创业基础理论论文.doc

文档介绍：. .
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一、企业概况
　　我是一名师学院的在校大学生，经历与资金都非常之有限，所以我选择了比拟时尚的餐饮行业中的西点店铺。食乃生身所需，所以市场前景是非常之大的。民以食为天，人们把“食〞放在这么重要的位置,可见吃对于我们的重要性。吃作为中国人的第一要事，中国人对于吃的追永无止境的。不管是遍布大街小巷、星罗棋布的小吃店，还是大酒店中名厨精心料理的大餐，从几块钱的一份臭豆腐到几万甚至是几十万的满汉全席，只要是符合群众口味的，时尚流行的，都有人愿意掏钱捧场。随着中国的经济开展，群众的钱包都越来越充实，吃也随之而变，不仅讲吃，还讲究怎么吃，吃什么样的，吃的是否如意。我选择投资的85度C，便是暨时尚与美味与一身，价位亲民的优良品牌。85度C是一个成熟的品牌，它来自，传入大陆后迅速开展，现在已经是一个市值千亿的大企业。我选择加盟的主要原因是因为他的口味已经成熟，并且在学生，白领等年轻人中有着较高的知名度。凭籍着成熟的口味以及好的名声，能够较快的翻开市场并且收回本钱
　　二、公司组织及管理
由于本店是刚刚开业，并且预计店面较大。开业前会雇佣3-5名外貌优秀，做事麻利的年轻人〔男女不限〕作为本店的导购以及效劳员。
由于家中是经商的，耳濡目染之下，我对于人员的管理也是较为熟悉的。
　　(一)本店的管理制度
　　为规本店管理，表达本店的形象及特色，特别制定本管理制度：
　　1、本店效劳员与店长因需按店规穿着导购服装。
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　　2、每天两次大扫除，早晚各一次，营业时间保持店里、店外干净卫生，保持个人卫生。
　　3、开业前做好货架上的准备工作，及时补充货源，
　　4、待客须热情、仔细、认真。
　　5、导购及店长每日需按排班时间按时上下班。
6、节约费，每次打不可超过5分钟。每月费最高限额100元/月，超过局部由导购共同承当。
　　7、上班期间不得接打私人超过五分钟。
　　8、每天营业完毕后需及时清算单日营业额并做好账本登记
　　9、假设导购辞职，须提前一个月告知，同意前方可辞职。
　　10、工资为1000/月+提成，工作第一个月无提成，工作一个月之后提成为月营业额的1%，提高她们的积极性。