文档介绍：青岛特产说起青岛的特色那可是数不胜数: 青岛啤酒、高粱饴、崂山石、崂山绿茶、胶州大白菜、流亭猪蹄、红岛蛤蜊、大泽山葡萄、马家沟芹菜、大黄埠西瓜、胶州里岔黑猪、崂山云峰茶、贝雕、草编工艺品、即墨老酒、脂渣。下面小编就着重挑几个给大家详细介绍一下。【崂山云峰茶】崂山是“海上第一名山”,有“神仙宅窟”之美誉, 是我国著名的道教和旅游度假胜地。独特的地理环境,肥沃的土地,优质的水源培育出的崂山茶。崂山云峰茶主要有崂山贡、崂山春、崂山青三大系列, 近二十个品种。青岛市内各大商场均有销售。在崂山旅游时, 可向老乡直接购买,崂山几乎家家种茶。【流亭猪蹄】据史料记载及后人口述,流亭猪蹄创始及成名于清咸丰年间(约 1855 年前后),至今已有 150 多年的历史,是青岛流亭的地域性品牌。据记载, 民国初期, 逊清的宫廷大员避居青岛,对岛城名吃、特别是流亭猪蹄格外偏爱;民国四十四年( 1935 年),主政青岛的沈鸿烈市长批准重修流亭古观音寺, 约同韩复渠、吴佩孚、史景洲等朝野大员和乡贤士绅一百多人为修庙发起人聚集于此, 一时间流亭群英荟萃, 流亭猪蹄亦成为这些达官贵人的盘中美味, 自此名声尤振。周氏流亭猪蹄色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中, 肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂,堪称绿色食品。【即墨老酒】即墨老酒产于山东即墨县, 古称“醪酒”。其主要生产原料为黍米、麦曲和水等。酿造上继承和发扬了“古遗六法”,即“黍米必齐,曲蘖必时,水泉必香,陶器必良,炽必洁, 火剂必得”。此酒香型独特, 温馨醇厚, 适量饮用能增强体质, 促进新陈代谢,有“滋补健身之佳酿”的美称,被中医选为“药酒”。【脂渣】脂渣,俗称压缩肉,是取猪腹肌肉,经去脂、压榨,辅以食盐、味精调配而成。脂渣, 油脂的渣子。一般是猪肉炸出油后剩下的,虽然和一般猪肉比油脂能少些,纤维质比较多, 但也属高热量值食品。耐嚼, 和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。肉脂渣选择五花肉做效果最好, 纯瘦肉做的口感柴,肥肉做的腻。比较出名的有青岛郑庄脂渣和鹏程脂渣。【崂山绿石】崂山绿石, 又名崂山绿玉, 俗称海底玉, 产于青岛崂山东麓仰口湾畔。崂山绿石的矿物学名称为蛇纹玉或鲍纹玉, 此玉质地细密, 晶莹润泽, 有一定的透明度, 色彩绚丽, 以绿色为基调, 有墨绿、翠绿、灰绿几种颜色, 其中以翠绿为上品, 间有紫、赭、黄、白、灰等色, 深浅变幻各不相同。现因该石资源有限,已不易获得,成为石中之骄子。【贝雕】青岛贝雕以珍稀螺壳为原料, 巧用贝壳的天然色泽和纹理形状, 综合玉、木雕和螺钿镶嵌等工艺特点, 精心雕琢成平、浮、立体形式的挂画、首饰和旅游纪念品。产品主要包括以花鸟、人物、山水、静物为题材的贝雕工艺挂画、屏风等。游客可到当地大型商业区, 或夜市都可买的到。青岛盛产海鲜,这是很知名的。海参、扇贝、鲍鱼、