文档介绍：消费者行为分析报告
便利面以其“便利”的特点成为大多数人居家出行必备的食品，而它也同时具备经济、好吃、保存时间长等优点。走进任意一个超市都能看到琳琅满目的各种品牌、口味的便利面，消费者在面对这种状况时，会怎样选择并购买便利面呢？笔者在这里就“便利面的购买”这一主题对消费者行为做简要分析。
经过调查，现在中国大陆地区制造便利面的企业有1000多家，市面上较受欢迎、销量占大份额的几个便利面品牌有康师傅、统一、日清、出前一丁，其中，康师傅可谓一骑绝尘。2008年统计数字显示，“康师傅”%，“统一”位居其次，%。便利面的口味多种多样，大致区分为不辣、微辣和辣味；外包装上也有袋装、杯装和桶装几种类型。而面饼可区分为油炸类、非油炸类、湿面类等。这几年厂家还推出了便利粉丝、便利意大利面等等产品。
一、影响消费行为的因素
（一）影响消费行为的环境因素有：地域、文化、社会阶层、社会群体、家庭等。便利面作为一种低价消费品，在大部分地区都能占据便利食品的半壁江山。
从地域角度看，湖南、湖北、四川等内陆地区****惯吃辣，消费者对便利面的口味选择上更偏向购买辣味的、口味重的便利面，而东南沿海地区的人****惯吃清淡的食物，不辣的海鲜味、鸡肉味便利面更受欢迎。
从文化、社会阶层的角度上看，文化程度高、经济水平高的消费者对便利面的需求较小，他们偏向购买大品牌或者进口的便利面，一般会选择非油炸或者湿类这些较为健康的面饼；同学是便利面的主要购买群体，他们更关注便利面的价格、口味准时尚导向，也是便利面新口味最乐观的尝试者；文化程度低、经济条件较差的消费者在购买时对便利面的价格比较看重，一些低价的小品牌便利面更能得到他们的青睐。
（二）影响消费者的个体与心理因素是：需要与动机；知觉；学****与记忆；态度；共性、自我概念与生活方式。这些因素不仅影响和在某种程度上打算消费者的决策行为，而且它们对外部环境与营销刺激的影响起放大或抑制作用。
，它不属于必需品，更像是一种休闲零食，而这种需求的发生，可能是人体内机能的感受所引发的，如因饥饿而引发购买便利面，也可以是由外部条件刺激所诱生的，如观看电视中的广告而打算要购买便利面，或者逛超市路过卖面的货架临时打算要购买等。当然，有时候消费者的需求可能是内、外缘由同时作用的结果。
，消费者自己产生的感觉和对四周事物的反映。如面对同一个推销员，小张可能觉得推销员夸大其词，不能信任而不买他的产品，小李则可能被推销员说服最终购买了产品。
，对食品平安和绿色健康食品越来越看重，这就使得非油炸便利面相较油炸面更受欢迎，一些便利玉米面、便利粉丝也由此畅销。
，这是记忆的作用，就如众所周知的康师傅红烧牛肉面的广告词“就是这个味儿”，抓住消费者这一心理，赢得了很多“回头客”。
、态度、自我概念和生活方式可反映在对某个新品牌便利面或者新口味便利面的选择上，追求时尚的年轻人宠爱尝试新事物，若有新口味便利面可以着力向年轻人多做推广；同时，它们也作用于品牌的选择，商誉好坏、形象是否正面、有没有发生过丑闻等等这些因素，会引导或抑制消费者的选择和购买。
消费者行为的决策