文档介绍：胡桃(核桃) 核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉, 使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁「食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔。」明代李时珍著《本草纲目》记述,核桃仁有「补气养血,润燥化痰,益命门, 处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风」等功效。商洛核桃商洛地区是著名的核桃之乡,年产量为全国第一。目前,商洛市核桃种植面积达 140 万亩,年产 2 万吨,以地区计算, 产量居全国第一,已成为全国有名的核桃生产基地。商洛核桃仁以口感油香味浓、色泽白黄如玉、营养价值高,很受欧美市场的欢迎, 核桃仁出口量占全国三分之一。核桃富含蛋白质、维生素、矿物质。对人体有较高的保健作用。商洛核桃产于陕西省东南部境内的秦岭山区,以商洛地区的洛南、商县、山阳、柞水等 7 县产量最多。全区共有核桃 2000 多万株,是新中国成立前夕的 13 倍。年产量达 100 0 多万公斤,是我国产核桃最多的地方,品种也最多,素为久负盛名的“核桃之乡”。占全地区林产品总值的三分之一以上,位居多种经营收入第二位。核桃出口值占全区外贸总值的 65 %以上, 肩负全省 60 %以上的核桃仁出口重任, 占全国核桃仁出口总量的 20 %左右。它是商洛山区人民的一项主要经济来源。追溯历史商洛核桃商洛核桃,据说是西汉张骞从西域带回植于京都长安,然而“龙凤之地”不适核桃生长发育,便被发配到商洛山中。岂知,核桃却因祸得福,寻到了安家落户、发家兴族的宝地, 从而繁衍成为一个旺族。其分布之广, 株数之多, 产量之巨, 品质之优,品种、品系之丰富,甲于全省,冠于全国。商洛核桃, 何以在全国称雄?商洛地处秦岭山区, 居豫、鄂、陕 3 省交界处,群山交错,是个“八山一水一分田”的地方。但山多而不巉峻危耸, 水丰而无激浪湍流。气候温和, 四季分明,冬无严寒,夏无酷热,光照充足,雨量适中,土地肥沃,亚热带与暖温带气候相兼并存,南北方植物同生共济。商洛山区一带的气候、雨水、土壤最适宜于核桃的生长, 有得天独厚的自然条件。更兼山民勤劳纯朴,靠山养山,植树为乐,视核桃如宝,无比珍重。因此,这里的核桃分布很广,无论深山、峡谷、丘陵、平川,无不有核桃的生长。正如民谣所道: “核桃坡,核桃沟,核桃砭,核桃路,漫山遍野核桃树,核桃累累碰人头”。商洛核桃,历史悠久。据《洛南县志》记载,早在 100 0 多年前的汉代。就为当地百姓辛勤种植。唐代已是“果之甚者,莫如核桃”。北宋《本草衍义》中记有: “核桃风发, 陕、洛之间甚多”。《直隶商州志》也有: “商洛果之最甚者,无如核桃”的记述。可见其历史之久远了。核桃, 外形似桃, 食用其核仁, 故名。古名胡桃、羌桃。相传原产于伊朗和阿富汗。核桃在我国已有 2000 多年的栽培历史。公元前 3 世纪,晋代张华所著《博物志》和《名医别录》等古籍中云: “此果出羌胡,汉时张骞使西域,始得种还,植秦中,渐及东土,故名之”。“羌胡”,即今青海、新疆一带。可见,我国西北是核桃的原产地之一。张骞是第一个将核桃引入中原的人。以后,遍及全国各地。独有商洛生长最佳,故称商洛核桃。考古学家在山东省临晌县城东 20 里的山旺村, 发现的山核桃、核桃化石, 说明远在 1500 万年以前,核桃已是生长于我国的古老树种。至今我国西北、东北、西南各地以及陕南秦巴山区还生长着不少野生核桃。尤其是新疆,在伊宁、巩留南部的前山峡谷中,生长着成片的核桃林。商洛核桃虽历史悠久,但直到新中国建立后,才得到真正的发展。 1958 年, 毛泽东主席发出“商洛每户种一升核桃”的号召后, 商洛人民大力发展核桃生产。全国 16 省市代表云集商洛山中,在丹凤县召开了全国核桃生产现场会,并颁发了由周恩来总理代表国务院亲自签发的锦旗和奖状。 1974 年全国 11 省市又在洛南县召开了核桃生产现场会, 大大鼓舞了商洛人民营造核桃林的勇气和信心。年年栽培,岁岁抚育, 已成为全国有名的核桃出口生产基地,年出口 200 多万公斤以上。除供应国内各地外,远销日本、法国及意大利等国和港澳地区,颇有声誉。[1] 形态特征商洛核桃商洛核桃树冠高大, 高约 30米, 树皮灰色, 小枝光滑, 有片状髓。寿命长, 始果期晚。奇数羽状复叶互生, 小叶 5~9片, 有时为 13 片,对生,先端尖,全缘。初夏开花,花单性,雌雄同株,雄花序下垂,雌花序簇状顶生,直立,风媒传粉。5 月中旬果实开始迅速生长, 8~9 月果熟。核果近球形,外果皮肉质,表面灰绿色,光滑;内果皮骨质坚硬,呈棕褐色, 表面布满凹凸不平的皱褶,有两条纵棱。内有核仁,是可食