文档介绍：葫芦岛特产主讲:单金针笔杆蛏,蛏壳薄体长,呈棕黄色,合抱犹如笔杆,用蛏肉拌上韭菜包饺子,炖豆腐, 味美无比。蛏,是火锅的调料之一。葫芦岛近海海蟹品种很多,有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多,可捣蟹酱,为菜中小品,单食或用其烧豆腐鲜香无比;可晒蟹干,是汤菜高级佐料;可炸酱,更多的时候是煮蟹子。在葫芦岛,蟹肉下酒乃为上品。葫芦岛市龙港区葫芦岛港毛虾捕捞时间较长。解放前,渔民就以捕捞毛虾为主。现在渔业生产仍以捕捞毛虾为大宗,每年春、秋两季度捕捞。毛虾晾成虾皮后,体白、虾身长、味道鲜,每年有近千吨销往吉林、黑龙江、江苏、安徽、广州等省市。对虾,成虾体长大约 15 厘米,一般体重 50 克上下。虾体透明,青中透碧,如水晶附体,玲珑剔透。煮熟后通体橙红,如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质,营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法。海蛰是葫芦岛港特产。每年 8月份捕捞,压制后的海蛰皮皮薄、张大,是拌制凉菜的最好原料之一。区内几个渔场和渔业队每年压制成海蛰皮、海蛰头大约 60 万斤,约有 40 万斤出口,给国家换取一定的外汇。“六股河”牌鸭蛋?“六股河”牌鸭蛋,产自辽西地区的六股河流域,六股河水质清新、无污染、无公害、河中盛产鱼、虾、河藻等多种水生动植物,岸边野菜丛生,昆虫繁多。为六股河蛋鸭的生长提供了理想的场所和天然饲料。也为“六股河”牌鸭蛋的高品质创造了条件。六股河牌鸭蛋经过 121 度高温灭菌,安全营养。其滋味鲜美、风味独特,实为馈赠亲朋好友的营养佳品,是辽西著名的土特产品。绥中猕猴桃猕猴桃是绥中西北部山区野生的蔓性落叶果树的果实,是土特产中的名贵产品。猕猴桃在绥中俗称藤枣子,经科研部门鉴定为软猕猴桃,营养丰富,经济价值高, 适于鲜食和加工。 1978 年秋子沟公社果脯厂开始试制猕猴桃果脯。 1981 年,明水公社利用猕猴桃酿酒,两年生产猕猴桃酒 60 吨,投入市场供人们饮用,深受欢迎。