文档介绍：: .
（管理制度）广州市食品安
全监督管理办法 : .
广州市人民政府令第 1号
《广州市食品安全监督管理办法》已经20041512年月日市政府第
届24200441次常务会议讨论通过，现予发布，自年月日起实施。
市长张广宁二○○四年二月二十八日
广州市食品安全监督管理办法
第壹章总则
第壹条为加强食品生产运营的安全监督管理，保障人民身体健康和生
命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产
品质量法》等有关法律、法规，结合本市实际情况，制定本办法。
第二条本市行政区域内食品生产运营的安全监督管理，适用本办法。
进出口食品的检验检疫及监督管理按照国家有关规定执行。
第三条本办法所称食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以
及按照传统既是食品又是药品的物品，包括种植、养殖形成的未经加
工或者经过初级加工的粮食、蔬菜、奶类、水产品、禽畜产品等农产
品，以及经过工业加工、制作的供人食用或者饮用的制品，但不包括
以治疗为目的的物品。
第四条本市实行食品市场准入制度。
本办法所称市场准入，是指于本市运营的食品应当经过检验、检测，
禽畜产品应当经过检疫，符合国家、省、市质量卫生安全要求，未经 : .
检验、检测、检疫或经检验、检测、检疫不合格的食品不得运营的管
理制度。
政府鼓励和引导企业生产运营优质食品。对取得无公害农产品、绿色
食品、有机食品、名牌产品等称号或认证且以品牌运营的食品，于称
号或者认证的有效期内能够免检。
第五条本市建立食品生产者自检、行业自律、政府监管相结合的检验
检测监督体系。
食品生产者应当对生产运营的食品进行自检或者委托具备相应资质
的机构检验、检测。
行业协会应当加强本行业的监督、自律。
市、区、县级市人民政府有关行政主管部门应当建立和完善食品安全
检验、检测制度；定期对各类食品实施检验、检测；指导、规范、监
督食品生产者自检和行业自律行为。
第六条市人民政府成立食品安全监督管理领导小组，统壹协调食品安
全监督管理工作。
各区、县级市人民政府依照本办