文档介绍：饺子阅读答案①春节, 是我国最重要的传统节日。春节的的食俗丰富多彩, 在除夕夜,北方人要吃团圆饺子。②饺子, 在东周时称“饼饵”, 据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝,颜之推在他的文集中这样说:“今之馄饨,形如偃月,天下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间还把这种偃月形的食品称作“粉角”或“角子”。③在新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里,曾出土距今 1300 年唐代的饺子, 出土时, 一只饺子和四只馄饨一起放在一个木碗中, 证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子, 并且饺子与馄饨已分为两个不同的品种,连我国边远地区都已食用。④后来,很长一段时间把饺子称为“扁食”。在《帝京岁时纪胜》中就有“扁食包细馅”的记载。至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。⑤清朝入关后, 满族把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽, 把饺子称煮饽饽。人们如果形容一个不苟言笑的人, 就说这个人是“见了煮饽饽也不乐”。⑥民间有“好吃不过饺子”的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统饮食, 多么受到人们的钟爱, 一直流传千年以上。尽管名称由“饼饵”到“角子”、“扁食”, 人们对它的喜爱却从来不变, 以致成了过年必备的饮食。按照民间的****俗, 除夕夜的“子时”, 要放鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。由于除夕夜是二年相交于“子时”,意寓“交子”。后来就把“交子”时吃的这种美食谐音称“饺子”。从此,“饺子”不仅是美食,还蓄含了美妙的文化色彩。( 选自《北京晚报》,有删改) 12. 本文的说明对象是, 本文采用的说明顺序是(2分) 13. 文中还提到了饺子的许多别称,请任意写出其中四个、、、。(2分) 14. 第③段除了举例子之外, 还采用了的说明方法,主要是为了说明(3 分) 15. 第③段中加点的“至少”一词可以去掉吗?为什么?(2分) 16. 根据文意,说说饺子蓄含了怎样的文化色彩?(2分) 参考答案: 12. 饺子时间顺序 13. 馄饨粉角扁食煮饽饽(饼饵、角子) 14. 列数字饺子流传时间长, 地域广, 且在唐代就有饺子和馄饨两个品种 15. 不可以,“至少”一词说明饺子最晚在唐代就有了,去掉显得太绝对,表达不准确(不严密) 16. 意寓团圆;意寓新旧交替(辞旧迎新)