吧台管理制度.doc

文档介绍：.
吧台管理制度
# / 2
# / 2
为了能更好的管理公司财务，保证公司利益，特对各吧台制定 以下条款；
1. 正常票据与100元现金不得放在吧台，需投放进保险 柜中；
2. 若顾客消费超过48小时，经理人必须处理，再通报财 务部门；
3. 各吧员必须即时输单，输单时必须看清手牌，出现跑 单现象由输单人员负责，按照跑单金额的双倍罚款；
4. 用完的发票存根必须每天交回财务， 不得留存、丢失;
5. 各吧员必须准时在电脑上交接班，如不交接班各罚款
10元；
6. 手牌登记要即时、准确无误，男、女浴、前台必须与 后台吻合，如有错误各罚款 20元；
7. 发票、零钱每天在财务下班前安排好；
& 在没有负责人的情况下，吧员不得自己做主，保留手牌、 不结帐、转帐、签字等一切无权限的行为，如发现有此行为罚款20 元；
9. 吧员必须细心、认真，客人有需要留言的必须记入电 脑，以便即时提醒顾客，如没有做到，造成一切损失由吧员负责；
10. 关于各种卡充值的限额，第一次入卡时按卡面金额付
清款项，续卡时必须按卡面金额的10续卡；（特殊情况需由总经 理签字或电话批准）
11． 财务定期培训吧员，对新入职吧员由财务进行培训；
12． 每月 1 号由财务部门到前厅吧台检查手牌，如丢失手 牌按原价赔偿；
13． 交接班时，要鞋房对单正确后，方可交接，各吧员每 天提前 15—— 20 分钟上班，进行交接班； （鞋房单据不能丢失， 如有丢失每张按丢失的单据 3 倍罚款）
14． 如楼层任何人员和财务人员发现客人进店后总台未录 入手牌，示为贪污。
15． 如客人离店后总台人员必须结帐， （除非客人押要求保 留手牌，保留手牌必须由客人交押金， 金额示客人消费情况而定） 未结帐情况下如手牌又有客人使用，示为贪污处理，一经发现， 将对其员工作出开除处罚，工资、押金不给予发放；
16． 自本通知之日起，经理打折权限为 折，打折单据 必须由打折经理亲手签名（特殊情况须由总经理签字或电话通 知）单据必须做到当天清算。 （外卖品、套票等无折扣的项目不 允许打折）
雅典皇宫休闲会馆
总经办
2007年 8月 15日
# / 2