文档介绍：1 XX 市旅游星级饭店服务技能大赛规则一、前厅服务技能比赛规则第一环节: 礼仪展示( 10分) 通过选手的酒店工装展示及 1分钟***演讲,进一步展示旅游企业文明形象和企业员工的精神风貌。 1 、礼仪展示时精神饱满、自然大方、举止端庄,能充分体现企业形象。 2 、头发:干净、整齐,男士后不盖领,侧不盖耳;女士后不过肩、前不盖眼。 3、面容清洁:男士胡子刮干净,女士淡妆。 4、手、指甲:干净,指甲不长,不涂指甲油。 5 、服装:着本岗位工作服,干净,熨烫挺括,钮扣齐全,无破损,无污迹,不得将衣袖、裤脚卷起,左胸佩戴酒店工号牌。 6、鞋:黑颜色,布鞋要干净,皮鞋要光亮、无破损。 7、袜子:男士穿深色的袜子,女士穿***丝袜,干净、无绽线; 8、首饰:只准戴手表,不得戴其他饰物。 9 、自我介绍时面带微笑、语言流畅、口齿清晰,能从容自信地进行表述。第二环节: 知识问答( 20分) 选手随机抽取一组题目进行回答,内容包括现代文明礼仪基本常识、酒店规范服务常识等,其中知识问答 1题,选择、判断各 2题。第三环节:前厅服务技能比赛( 70 分,其中:宣传推介酒店总 2 体情况和特色 20 分,迎宾服务等 50分) 1 、比赛要求(1 )宣传推介酒店总体情况和特色 2 分钟,迎宾服务( VIP 客人接待)等 3 分钟(每超过 10 秒扣 1 分,不足 10 秒按 10 秒计算, 超过 1分钟不计分)。(2 )宣传推介酒店总体情况和特色、迎宾服务均须配音乐并用情景再现的方式完成。(3)音乐声响至音乐结束为计时时间。(4)前厅迎宾服务等项目可请 1至2人帮助完成。 2 、物品准备根据前厅服务项目准备比赛用品。二、客房服务技能比赛规则第一环节: 礼仪展示( 10分) 通过选手的酒店工装展示及 1分钟***演讲,进一步展示旅游企业文明形象和企业员工的精神风貌。 1 、礼仪展示时精神饱满、自然大方、举止端庄,能充分体现企业形象。 2 、头发:干净、整齐,男士后不盖领,侧不盖耳;女士后不过肩、前不盖眼。 3、面容清洁:男士胡子刮干净,女士淡妆。 4、手、指甲:干净,指甲不长,不涂指甲油。 5 、服装:着本岗位工作服,干净,熨烫挺括,钮扣齐全,无破损,无污迹,不得将衣袖、裤脚卷起,左胸佩戴酒店工号牌。 6、鞋:黑颜色,布鞋要干净,皮鞋要光亮、无破损。 3 7、袜子:男士穿深色的袜子,女士穿***丝袜,干净、无绽线; 8、首饰:只准戴手表,不得戴其他饰物。 9 、自我介绍时面带微笑、语言流畅、口齿清晰,能从容自信地进行表述。第二环节: 知识问答( 20分) 选手抽签回答一组题目,内容包括现代文明礼仪基本常识、酒店规范服务常识等,其中知识问答 1题,选择、判断各 3题。第三环节:客房服务技能比赛( 70 分,其中:中式做床 50分, 会议接待 20分) (一)中式做床( 50分) 1 、比赛要求(1)操作时间 3分钟(提前完成不加分,每超过 10秒扣 1分, 不足 10秒按 10秒计算,超过 1分钟不计分)。(2 )选手必须佩带工号牌提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备”后进行准备,准备时间 2分钟。准备就绪后,举手示意。(3)选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。(4 )所有操作结束后,选手立于工作台侧,举手示意“比赛完毕”。(5 )操作过程中,选手不能跑动、跪床或手臂撑床,不