文档介绍：电饭煲可以做的菜电饭煲可以做的菜(不会做菜地朋友看看咯) 2008-08-23 08:18 鸡腿汤: 材料: 鸡腿两只, 干冬菇几朵, 虾米瑶柱杞子红枣若干( 干冬菇可以用新鲜的代替)盐少许做法: 鸡腿先用盐腌一下, 用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东, 水开之后加入鸡腿, 煮到水再开一次, 把鸡腿翻个面,调到煮粥档,煮半个小时左右加入调味料就大功告成此外还可以顺便下点面条之类的东东,或者加入小白菜一起煮蒜蓉虾仁: 去超市里买大虾,粉丝,花生油,蒜。这些就可以了。把蒜剁碎,越碎越好,然后铺在盘子里,铺平,蒜要比较多,至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软, 然后捞出来铺在蒜泥上边, 把虾洗干净, 放在粉丝上边。然后加盐, 鸡精, 少量料酒, 花生油进盘子,花生油要稍微多一些,不然不好吃。不过也不能太多了, 会腻。嗯, 如果没有放东西的话, 花生油大概铺平盘子底就可以了, 这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了, 大概差不多就可以了。完成上面步骤以后, 把盘子放到电饭锅里去蒸, 蒸熟了就可以取出来吃了可乐鸡翅: 鸡翅选用翅中, 也可以适当有一些翅根, 而翅尖最好不要选. 另外还需要一块姜, 需要的调味品很少, 酱油( 最好是老抽, 易于上色),盐,以及可乐, 大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了. 一锅大概用一斤鸡翅. 。鸡翅洗好后, 用酱油腌上, 姜切末撒上, 不时翻一翻均匀着色, 腌大概一个半到两个小时. 注意就是酱油的用量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里, 选择开关置于" 煮饭"档, 倒入可乐, 以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入. 注意的是一定不能没有姜, 否则鸡的土腥味去不掉的。不时翻动一下, 等到可乐快要烤干了的时候, 尝一下, 可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间, 但时间不宜过长, 以鸡肉变的松软甜嫩为准. 煮的时候可以注意切换" 煮饭" 和" 保温" 开关, 尺度自己调节。奶汤鲫鱼: 主要原料选用活鲫鱼, 大概半斤左右就可以, 回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用. 还有就是需要葱, 姜和香菜. 调味品是鸡精, 香油,盐, 牛奶, 醋等. 锅里加入半锅水, 煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。锅里的水重新换过, 将姜和葱切丝放入锅内, 添上半锅水, 撒入少量香油和醋, 用量不宜过多, 放入盐. 鲫鱼放入锅内盖上盖, 水开了以后就切换控制档,闷 15 分钟, 直到鱼肉变松了, 放入少许牛奶, 以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜. 控制开关置" 煮饭"再烧2-3分钟左右, 尝一下以后根据口味添加盐, 放入鸡精, 香菜切末撒上以后就好了。水果羹: 原料: 苹果两只, 要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果, 味道好。橙子一只,菠萝一个,梨子一只,冰糖 70 克左右把菠萝,苹果和梨的皮核去掉,把果肉切成 3cm 见方的小块。橙子皮剥掉, 一瓣一瓣的打开。把水果都放进电饭锅, 倒进开水, 注意千万不要倒过多的水, 个人推荐不要浸没水果, 到水果高度的八成即可。加入冰糖,大约 20 粒吧,不要加多。打开开关煮 20 分钟左右, 关掉电源,闷着放凉。电饭煲功率大概在 500 瓦左右。水果刀, 权充菜刀使用, 也蛮好的。书桌,铺上塑料袋就是菜板了。碗筷勺子,也渐渐置备齐全了。基本调料, 我自己都惊讶了