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农产品营销论文和农产品市场营销论文：消费格局与产品资
源供给分析
摘要：随着北京市农业现代化步伐的不断加快，农产品的生
产和消费也呈现出了迅猛发展的趋势。从现代市场需求看，
消费者购买农产品，不仅要求农产品质量水平、外观特色、
品牌以及附加服务得到满足，而且对农产品的消费已从解决
基本需求转变为满足营养均衡、绿色、健康的需要。本文从
北京农产品现状及特点入手，对北京农产品消费市场的居民
消费能力、消费趋向、消费方式进行深入的探讨，分析了农
产品营销存在的主要问题，包括北京农产品生产者市场营销
意识淡薄，很难融合现代营销；市场营销策略运用不充分；
农产品市场中介组织发育不成熟，农产品营销渠道建设滞
后；北京农业信息网络利用水平较低等。提出了北京农产品
的消费格局与相关的营销策略：对北京农产品进行有效的市
场细分，建立适合北京地区的区域价格策略，充分利用互联
网进行分销，整合营销传播，进一步开展会展经济、事件营
销、新闻营销、公关营销等沟通与促销策略。
关键词：农产品资源；供给与消费格局；营销策略；北京市
1引言
北京市是我国最大的农产品集散地和消费城市。北京市
市区人口约1000万人，每年农产品消费总额达2000多亿元。
近年来，北京市城镇居民人均可支配收入年增幅均在10%以
1 : .
上[1]，而且随着人们生活水平的提高，品质好、有利于健
康的食品，如：肉蛋奶、精品水果蔬菜以及无公害食品在人
们的食物结构中所占的比例逐渐提高，北京市居民的消费阶
段已经由基本型向发展型和享受型消费升级[1]，对各类名
优特色农产品的需求量与日俱增[2]。但北京耕地面积少，
且呈现持续减少的趋势，总耕地面积已由改革开放初期
（1981年）×104hm2；
同时由于人口增加，