文档介绍：种植黑枸杞前景及发展趋势摘要: 本文介绍了黑枸杞的原产地, 适应气候、土质等情况, 综合国内研究成果, 论述了黑枸杞果有效成分及其含量, 并对人体保健作用进行了阐述, 从其适应性论述其推广可能性, 从其独特的保健效果, 论述其推广前景和价值,比较全面系统。关键词:黑枸杞;有效成分;保健作用;推广前景中图分类号: 文献标识码: A DOI : 黑枸杞又名黑果枸杞、苏枸杞, 枸杞属、茄科类棘刺灌木, 原产地为青海海西州柴达木盆地周边, 冬天寒冷, 夏天高温, 光照强, 昼夜温差大, 自然生境条件较为严酷。栽植以肥沃、地势高燥排水良好的弱碱性沙壤土为佳,自然寿命在 40~ 50a ,是珍贵的野生保健品资源。 1 黑枸杞有效成分及保健作用根据国内外的公开资料显示,黑枸杞含有高的花青素( OPC )和大量身体有益的微量元素, 可预防并治疗高血压、冠心病、糖尿病、脑血栓等多种疾病, 并有预防癌症和延年益寿等功效。黑枸杞的提取物在提高免疫力, 治疗心血管系统疾病、降血脂、抗动脉硬化、抗肿瘤的药物中广泛地应用。根据中国农业科学院西北高原生物研究所、中国科学院研究生院对优宜堂柴达木野生黑枸杞果实中的主要营养成分进行分析, 结果表明, 黑枸杞果实含水质量分数 % ,其干果蛋白质量分数 % ,脂肪 % , 多糖 % , 总黄***质量分数 % , 原花青素 % 。果实含有 Y-VE 及ō -VE ,每 100g 分别为 , 。黑枸杞中氨基酸种类相对较丰富,亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等含量的微量元素相对较高。黑枸杞中矿质元素丰富, 其中钾的含量最高, 且远高于钠的含量, 属于高钾低钠的食品。果实所含的微量元素也很丰富, 除常量元素 Na、K、 Ca之外,还含有一定量的微量元素 Mn、 Sr、 Se 等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成, 机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接的作用,可用于防癌、治癌。 2 黑枸杞推广前景近年来, 随着人们生活水平的逐渐提高, 养生健康提高生活质量是人们的普遍要求和渴望, 发展黑果枸杞产业, 开发其功能产品可以极大满足人们的健康需求, 保护人们的健康具有很大作用。纵观人类在追求现代化生活方式的同时, 对环境的破坏也是前所未有, 尤其是对空气、饮用水等污染也十分严重, 人类追求发展的同时也付出了健康的代价, 一些现代疾病也随之产生, 人们称之为“富贵病”的糖尿病等“三高”疾病给人类带来了极大的困扰, 现代医学对于这些因污染和不良生活****惯所造成的疾病又无法彻底治愈, 对于现代生活方式所造成的手机、电脑、电视等电子设备辐射更是时刻存在, 无法逃避。黑枸杞是目前为止花青素含量最高的食品,是蓝莓的 5~ 10 倍,被誉为“花青素之王”。花青素是最有效的天然自由基清除剂,其功效是 VC的 20 倍, VE的 50 倍,能有效缓解人体细胞组织的衰老, 保持年轻状态, 延年益寿, 美容养颜, 是口服的皮肤化妆品。功效有以下几点:预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎; 能减少心脏病和中风的发生; 增强免疫系统能力、抵御致癌物质