小米绿豆粥作用是什么.docx

文档介绍：小米绿豆粥的作用是什么
把小米和绿豆熬成粥喝，不知你是否试过。记得小时候我的家
乡经常会有人在夏天熬小米绿豆粥喝， 那时候还小不懂他们为什么要
这样煮。只管好喝与否。小米绿豆粥的口感不但好，加上了白砂糖还
会有一丝甜甜的味道。然而你知道小米绿豆粥的作用是什么吗？
绿豆籽粒含蛋白质 %左右，人体所必需氨基酸 %-%，
%，脂肪1%以下，纤维素5%。其中蛋白质是小麦面粉的
倍，小米的倍，大米的倍，另外，绿豆还含有丰富的维
生素、矿物质等营养素。其中维生素 B1是鸡肉的
B2是禾谷类的2~4倍；钙是禾谷类的 4倍、鸡肉的
的4倍；磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的两倍。

倍；维生素
7倍；铁是鸡肉
小米的蛋白质含量达 11．2％～13．4％，脂肪含量％，比普
通大米高 1％～3％。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必
需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。 维生素的含量亦较丰富。小米
不仅营养丰富，而且小米中色氨酸含量为谷类之首， 色氨酸有调节睡
眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安
眠等功效。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。假如平时常吃
点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。用小米煮粥，睡前服用，易使
人安然入睡。
据测定，小米绿豆粥不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清
热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。
小米绿豆粥的作用在看完上文的你， 我想应该也了解不少了。在
看完上文后才知道原来小米绿豆粥的营养价值这么高， 不但有清热解
毒的作用而且把高血脂降下去也是不在话下。 希望上文所写小米绿豆
粥的作用能够对你有所帮助。