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文档介绍

文档介绍:台东之旅
基隆夜市
2010/11/24
王春宝是台湾观光局中的一位杰出人物,毫无官腔,一味推销旅游;而办旅游,
最有力的武器,就是吃了,他早就了解这一点。
与其说台湾小吃有多好多好,不如把他们请进来做给香港澳门人吃,这方面王春
宝多年来做了不少功夫。在任期间,去台湾的旅客节节生长,也是有目共睹的。
我们在台北的「度小月」分店会合,互相拥抱之后,向他说:「我很久没有去士
林夜市了,还是老样子吗?」
「基隆的去过没有?」他问:「那边比较有规模。」
啊,基隆,这个海港的名字,听起来亲切,但十年前去过一次后,再也没有重游,
当年由台北出发,甚费周章,王春宝说现在去,只要三十分钟车程。基隆是出了
名的雨港,一年从头到尾都下雨。我问:「天气怎样?」
「全球暖化,下雨天是一半一半了。」王春宝说。
车子直达夜市那条长街,两旁就是小食店,很齐整,也干净,不像士林那么凌乱,
食物花样也更多,推荐各位一游。
在一家叫「纪」猪脚原汁专家的小档坐下,摆着一个大锅,里面像沙田柚那么大
的猪脚一早煮得烂熟,一只只放进锅中做做样子,切开给客人吃。千万不能小看,
真香,那么大的一只,连肉带筋一下子就噬光,好吃得厉害。
又有一档卖蚵仔煎的,外面贴着马英九来光顾的照片,特别之处在于坚持烧炭来
煎,用的是鸡蛋,下红色的甜酱,与潮州人的蚝烙用鸭蛋不同,而且潮州人喜欢
点的是鱼露。
有家甜品店叫「三兄弟」,卖仙草冰沙、蜜糖地瓜、红豆汤、黑色的 QQ 粉圆加
豆腐花,后者是用了魔芋粉,比香港的豆花硬,但少了豆味,不过各有各的吃法,
自己喜欢就是。
那么多家,我们只吃了这三档,已捧着肚子说快要撑死,当今的食欲,是减少了
甚多,不能与年轻时吃遍整条街比。
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小美雪糕
2010/11/24
我们又吃了一顿原住民的大餐,叫「米巴奈」,门口画着两个土著的原始图像,
进来时人的面是白的,出去时画的,面红,表示酒醉饭饱。
前一晚是「美娥」海鲜,当地最为高级,所到之处,有人说:「前一些时候,林
青霞还来过呢。」
林大美人,沾了她的光是快乐的,要是对方说:「阿扁刚放出来,就到我们这里。」
的话,就有点倒胃。
这次我们从高雄来台东,乘的火车叫「莒光号」,还在用个「莒」字,令人想起
当年的台湾到处贴的口号「毋忘在莒」。唉,时代的变迁,实在是神速。
回高雄乘的叫「自强号」,车子较新,也更快,一个多小时就抵达。
大家都吃得满意,但有些东西只是我私人享受,不能与诸友分享,其中之一是「小
美冰淇淋」,在彰化县芳苑乡生产。
这种最原始和最老土的雪糕,有个塑料盒,黄底红彩,褐色字。成份写着:奶粉、
砂糖、椰子油、麦芽糖、乳化安定剂、香草香料、食用黄色色素四号和五号。
好吃吗?和意大利雪糕或北海道软雪糕一比,当然没那么高级,价钱也相差一大
截,八十五克才卖新台币十八块,合港币四块钱左右,但那种奇特的味道,大概
是出自椰油吧?从前的雪糕都用椰油做的,产生了盒上小字说的「伴您走过成长