1 / 28
文档名称:

3膳食营养与口腔健康知识课件知识讲稿.ppt

格式:ppt   大小:294KB   页数:28页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

3膳食营养与口腔健康知识课件知识讲稿.ppt

上传人:nnyoung 2022/1/7 文件大小:294 KB

下载得到文件列表

3膳食营养与口腔健康知识课件知识讲稿.ppt

相关文档

文档介绍

文档介绍:膳食营养与口腔健康
马旭东
营养与口腔健康
碳水化合物、蛋白质、脂肪作为能源物质,蛋白质和脂肪是构成材料,矿物质、微量元素和维生素调节维持功能
蛋白质
脂肪
碳水化合物
钙、磷、维生素D
蛋白质缺乏可以影响成纤维细胞、成骨细胞、成牙质细胞的活性。更易感染,伤口不易愈合。可以导致乳牙迟萌、釉质发育不全、牙本质钙化不良、牙骨质沉积迟缓。
另外,植物和动物两种以上蛋白混合食用具有互补性。
脂肪:脂溶性维生素A缺乏能使上皮结构变性,搅乱骨吸收和骨形成的方式,使骨异常变厚。
维生素E缺乏能破坏造釉器完整
碳水化合物:钙化过程蛋白聚糖起到最重要的作用
1、减少异常钙化
2、暂时储藏钙
3、防止亚稳态磷酸钙沉积
龋病的发生明显与碳水化合物呈正相关,尤其是蔗糖。
钙在妊娠最后6周的胎儿快速生长期间沉积的钙为婴儿出生时总钙的一半,磷为1/3以上。出生后第一年体内钙含量的增加比任何时候都快得多。
维生素D是钙最重要的生物调节因子之一,维生素D3可由皮肤经日照获得;维生素D2来自植物。其主要作用刺激肠道加速吸收钙。
营养与龋病
一、牙萌出前的影响
二、牙萌出后的影响
牙萌出前营养对牙的影响主要是改变牙的抗龋或易感龋的化学成分,如牙内葡糖蛋白含量增加,易被有害微生物利用,使牙结构脆弱,容易产生早期龋坏。
营养与牙周病
(一)蛋白质缺乏
(二)维生素C缺乏对牙周健康的影响
(三)维生素A缺乏
(四)维生素D、钙与磷平衡失调
(五)维生素B族缺乏
蛋白质缺乏
动物实验显示,蛋白质缺乏使牙周组织在局部刺激因素存在的情况下,对炎症与退化更敏感,炎症较多,牙槽骨有死骨形成,伤口愈合速度延缓,强度减弱。人群调查表明膳食中缺乏蛋白质,患牙周病严重。有较严重营养不良的非洲儿童经常发生急性坏死性龈口炎,甚至导致口腔软组织坏死,面部毁形,称为走马疳。蛋白质-热量性营养不良儿童表现出牙周病较严重。
此外,蛋白质缺乏还可能会干扰结缔组织的生物化学,如牙龈炎病人可引起基质成分改变,组织中的水分与电解质平衡失调,还干扰细胞粘着。同时,伴随着炎症反应,增加酸度与温度,可引起胶原变性。
维生素C缺乏对牙周健康的影响
维生素C缺乏,影响到胶原的生物合成,干扰胶原的成熟。由于不能合成胶原而使伤口不能正常愈合,伤口的抗拉强度与胶原含量成正比。口腔表现有牙龈出血、龈炎和牙龈肿胀,呈暗红色、变软、易破碎、有自动出血倾向。
补充维生素C可以使牙龈出血停止,炎症消除,并对龈炎指数、龈沟深度与牙松动度的改善有益.
维生素A缺乏
维生素A的主要功能是维持上皮细胞健康,促进骨改建。动物实验显示:由于它的缺乏将会干扰上皮细胞,产生牙龈组织角化不全,发育不全,并有牙周袋形成倾向。由于修复活动减少的结果,反复创伤或刺激还可加重牙周袋的形成。人群调查表明牙周病与血清维生素A水平低有一定的关系。
维生素D、钙与磷平衡失调
维生素D帮助维持骨细胞功能,调节血清钙与磷的水平。动物实验显示:维生素D缺乏会使牙槽骨与牙骨质有钙化缺陷。维生素D与钙或磷缺乏将产生牙槽骨骨质疏松症与牙骨质钙化不良。
人群流行病学调查表明土著印第安人的牙周病部分原因归咎于钙摄入低。由于钙缺乏导致继发性甲状旁腺功能亢进,引起骨与牙槽骨吸收。因此,不能完全否定维生素D以及钙、磷缺乏或平衡失调在牙周病中的作用。深入开展有很好设计的临床试验也很有必要。
营养与口腔粘膜病
口腔粘膜是机体与外界接触的屏障,对外界各种反应灵敏,极易受损伤,又恢复很快。新陈代谢快,对营养缺乏反应敏感,。尤其是维生素缺乏,如B族维生素(B1、B2、B12)、维生素A、叶酸、维生素C,还有缺铁性贫血,可引起许多类似的口腔表现,例如,口角炎裂纹、唇炎、舌炎、牙龈炎。还伴随着许多口腔症状,如口腔粘膜充血、红肿、烧灼感、感觉过敏、疼痛、舌水肿、舌乳头肿大或萎缩,甚至出现口腔疱疹、舌溃疡、吞咽困难等。维生素B缺乏还可引起口腔颌面部神经炎。维生素A缺乏可表现为口腔白斑。
营养与口腔感染、创伤
(一)营养与口腔感染

(二)营养与口腔创伤

最近更新

2025年核医学风险控制与安全管理策略 37页

关于云南经济战略研究中几个问题的思考 2页

关于主变经济运行系统若干问题的探讨 2页

展览行业市场发展机会分析 30页

关于两个矩阵之和的性质的进一步讨论 2页

《银行存款的清查说》 21页

《药用植物学》 81页

《药典基本知识》 54页

关于Boltzmann H定理的讨论 2页

关于35CrNiMoV钢的蝶状马氏体的研究 2页

2025年ICU病房感染防控策略与实践 30页

2025年慢性消化功能紊乱症状解析 27页

2025年情绪管理与心理健康实操指南 57页

六层大开间组合砌体房屋试验的抗震承载力分析.. 2页

2025年急性呼吸窘迫综合征合并气胸治疗策略 86页

公司内部控制有效性的实证分析 2页

八种沙鼠亚科和田鼠亚科啮齿动物阴茎的比较研.. 2页

八二八毛皮脱脂剂的研制和应用 2页

2025年幽门螺杆菌防治宝典患者必读指南 25页

全省锅炉、高压容器手工焊接技术表演赛 2页

全液压自动猫道翻板机构动力学仿真分析 2页

全息图制作方法和通过该方法制作的全息图 2页

全国高校物价教学研究会第四届年会在呼和浩特.. 2页

全国隐蔽油气藏勘探学术讨论会在江苏省无锡胜.. 2页

全国第四届冷弯型钢技术交流会在京召开 2页

2025年子宫肌瘤患者必读的全方位指南 17页

2025年妇产超声检查攻略 47页

(完整版)小学生必背古诗词80首 2页

计算机专业毕业论文3000字 6页

市政道路监理细则[1] 26页