文档介绍：现代化牛场奶牛养殖技术
杨光维
畜牧兽医技术中心
奶牛养殖的理念
奶牛场的经营管理
一、目标管理
全年产量和质量管理
全年各项技术指标
成本控制目标
二、生产管理
强化管理系统
建立岗位责任制
从严治场
建立日报表制度
三、技术管理
制定年度各项技术指标
制定技术规程
实行技术监督
开展岗位培训
进行技术数据分析
六、信息管理
四、物资管理
五、财务管理
经 营 管 理
奶牛饲养管理的核心
——奶牛的“金三角〞
瘤胃
子宫
乳房
日粮和水
配种
（繁殖）
牛奶
营养影响繁殖
牛奶物质来源
激素调节作用
饲喂
挤奶
奶牛养殖的一个中心和两个根本点
一个中心——营养调控 两个根本点——产犊和产奶
现代奶牛养殖如同一座工厂. 消耗和加工大量原材料——饲料 生产大量高质量产品——牛奶
奶牛瘤胃的主要消化特点〔要点〕
瘤胃〔大量微生物〕
草==?乙酸==?乳脂肪
淀粉〔玉米〕==?PH值〔瘤胃健康〕
蛋白质==?氨〔尿素〕==?微生物蛋白
合成维生素B族
反刍==?中和瘤胃酸度
瘤胃健康指标： PH值、氨浓度==?〔乳脂率、反刍〕
瘤胃中每1毫升的内容物。包括细菌、原虫及真菌就有300亿个！
奶牛日粮概念
奶牛日粮：奶牛24小时内所吃的全部饲料。
日粮组成： 〔1〕精饲料〔2〕粗饲料〔3〕副 料
干物质采食量〔DMI〕：日粮中非水分的局部 〔1〕重要性：A. 判断奶牛是否“吃饱〞； B. 计算日粮技术指标的根底； C. 不同日粮具有“可比性〞。 〔2〕主要影响因素： A. 奶牛的生理阶段〔采食曲线〕 B. 日粮的可获得性：足够的采食时间 C. 天气〔气温〕：热应激 D. 粗饲料的品质：中性洗涤纤维 E. 精粗比 F. 日粮中的水分：25-50%
奶牛日粮配合的原那么
1、以粗为主，以粗定精；
2、确保奶牛有尽可能大的干物质采食量；
3、日粮中各营养素必须齐全，即满足奶牛需要； 〔1〕干物质采食量：DMI=+ 〔2〕粗纤维含量：高产时CF%：15-17%；其它：17-19% 〔3〕能量 〔4〕蛋白质 〔5〕钙磷等常量元素 〔6〕维生素和微量元素
4、配合日粮应注意合理的比例。
精粗干物质比〔45：55~60：40〕、合理的干草、青贮干物质比〔50：50〕、合理的钙、磷比〔：：1〕。
5、组成日粮的饲料要尽可能多样化，并注意饲料的适口性和饲料的质量。
6、为降低日粮本钱，在保证质量的前提下尽可能选择价格低廉的饲料。