文档介绍：. .
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【组织教学】
检查学生出勤情况，填写教学日志。
【导入新课】
同学们好！新的学期开场了，很荣幸这个学期我将与同学们一起学习一门新的课程，即"客房效劳"。
。房间是酒店最根本的产品，也是酒店主要收入来源之一，因此客房部要为住客提供一个清洁、舒适的客房并保障住客平安，让住客留下美好的入住经历。而客房效劳人员效劳工作水平对其具有决定性的影响，所以请大家通过本课程的学习使自己逐步具备优秀客房效劳人员的知识和技能。今天我们就从了解客房部开场。
【讲授新课】
第一章 客房概论
第一节客房部概述
在饭店中的地位 ★
客房是饭店存在的根底
没客房的那是饭馆儿。旅馆、宾馆、饭店、酒店的区别。
客房是饭店的根本设施
建筑面积、固定资产和经营活动所需的资源都占大局部
客房是饭店经济收入的重要来源
客房收入最主要也最稳定的饭店经济收入，占分饭店营业总收入的50%-60%，有点甚至达70%。
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客房消耗低，为饭店创造的利润高。
客房是带动饭店其他经济活动的枢纽
只要你愿意，只要你住在饭店你的食住行游购娱都能在饭店完成，都是消费都是经济活动，给饭店带来无限的经济活力。
客房效劳质量是衡量饭店效劳质量的重要标志
住客观察体验到的客房效劳质量直接影响他对整个酒店的评价。
客房部的功能
搞好饭店的清洁卫生，为客人提供舒适的环境。
做好客房接待效劳，满足客人各项正当需求。
例如：接待来访亲友时要求增加茶杯、茶包、拖鞋等。
洗衣补缀 eg:慈溪国际客房效劳员热情地帮我修
好裙子拉链。
降低物品消耗，减少费用开支和浪费。
控制物品消耗和防止浪费
例如：客人不停地要求拿袋装咖啡或茶包；退房后没有的一次性拖鞋不撤换。
讨论：酒店客房用肥皂好还是洗手液好.
协调与其它部门的关系，保证客房效劳需求。
前面一直提到的客房用品茶叶、咖啡、
部。。、入住凭证帮助确认。
记住，We are a team!
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负责饭店所有布置及员工制服的保管和洗涤工作。
客房部的管理特点
随机性
复杂性
不易控制性
客房部组织构造及岗位设置
〔一〕客房部组织机构
大型饭店客房部机构设置 ★
图1-1
中小型饭店客房部机构设置
图1-2
〔二〕客房部的岗位设置
五、客房部主要岗位职责
客房部经理
岗位职责
工作容
客房部助理经理
岗位职责
工作容
秘书
岗位职责
工作容
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楼层主管、领班
岗位职责
工作容
夜间总带班〔夜间主管〕
岗位职责
工作容
台班效劳员 ★
岗位职责
工作容
卫生班效劳员 ★
岗位职责
工作容
副班效劳员 ★
岗位职责
工作容
六、客房部与其他部门的业务关系
客房部与前厅部
客房部与工程部
客房部与餐饮部
客房部与保安部
客房部与采购部
客房部与财务部
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客房部与公共销售部
客房部与人力资源部
【小结·稳固新课】
本节课，学习了第一章第一节的容，大家一起认识了饭店客房部的组织构造，