酶的活性和酶促反应速率课件.ppt

文档介绍：关于酶的活性和酶促反应速率
第一页，本课件共有14页

第二页，本课件共有14页
第三页，本课件共有14页

第四页，本课件共有14页
第五页，本课件共有14页
解读：
(1)在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用逐渐减弱。
(2)过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，当温度升高时可恢复活性。
(3)反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度。
第六页，本课件共有14页
解读：
(1)在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。
(2)在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。
第七页，本课件共有14页
第八页，本课件共有14页
第九页，本课件共有14页
第十页，本课件共有14页