文档介绍：: .
咖啡馆合作方案
学而优合作版 : .
合作方背景
合伙人，罗敏杰 曾笑
罗敏杰先生长期从事娱乐行业及酒吧行业，担任项目管理，楼面经理，
餐饮物流等职位多年。近年来与朋友们经营过桌游吧等项目。
曾笑先生长期从事餐饮行业，管理及出品负责，具有良好的咖啡及相
关饮品开发知识及关饮品开发知识及验经验。曾与朋友合作开设曾与朋友合作开设港式茶餐厅等项目过港式茶餐厅等项目。
两位合作者预计各占50％股份共同经营。
两位合作者非常希望用到自己的能力及思维开间有品格风味的咖啡两位合作者非常希望用到自己的能力及思维开一间有品格风味的咖啡
厅，一个地道的咖啡世界。而非一个很功利的咖啡世界。希望消费者
来这里有所沉淀，有所感悟。传达一种人文精神，而非仅仅喝的只是
咖啡而已。。 : .
目前的行销情势
现今喝咖啡的风气就犹如老现今喝咖啡的风气就犹如老辈喝茶般一辈喝茶一般。自从西方文化进入中国后，中中
国人喝茶的风气也渐渐的转变为喝咖啡，如今絶大多数人每天早餐已改为
一杯咖啡，而非一杯茶，这也是西化东渐的成果。
但相应的市场竞争也是相当激烈的。出品质量品质和环境都参差不齐。咖
啡馆越开越多，有代表国际品牌的星巴克，有台湾品牌的天母蓝鸟，有本
土品牌的绿茵阁，等等，而且还有众多兼作咖啡奶茶等饮品的茶餐厅西餐
厅等等。尤其是我们希望开的第尤其是我们希望开的第所咖啡馆所希望的北京路附近一所咖啡馆所希望的北京路附近。成行成
市，其经营状况基本饱和。 : .
我们的经营想法
鉴于我们的行业经验及能力，我们强调产品为核心，地道的手工
现调咖啡而非机械生产。返璞归真。真正的尼泊尔红茶