文档介绍：火锅店创业计划书
创业计划书的起草与创业本身一样是一个复杂的系统工程，下面是关于火锅店创业计划书的内容，欢迎阅读！
一、火锅店概况
本店属于餐饮服务行业， 名称为自助火锅店， 是合伙合资企业。主要经营：狗，羊，鸡，鸭，鱼等等火锅 ; 副营的食品有： 海鲜，卤肉，卤菜等等。
自助火锅店位于华宁路商业步行街， 开创期是一家中档火锅店，未来将逐步发展成为品牌连锁店。
都市快餐店的所有者是合股者三人，厨师一名，服务员一名，二人均有 3 年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能与对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
本店需创业资金 8 万元左右，其中 2 万多元已筹集到位，剩下
万元向银行贷款。二、经营目标
由于地理位置处于商业街， 客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量与产品质量上
下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟， 1 年内收回成本。
本店将在 2 年内增设 2 家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的火锅连锁店，在众多火锅品牌中闯出一片天
地，并将成为餐饮行业的知名品牌。
三、市场分析
客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐
的一般消费者，约占 50%;附近的酒店，宾馆 ; 娱乐场所 ; 商店工作人员、小区居民，约占 50%。客源数量充足，消费水平中低档。
竞争对手：
自助火锅店附近共有 4 家主要竞争对手，其中有门面的 2 家，其
它 2 家为地摊式的大排挡。这 4 家店经营期均在 1 年左右的时间。前面 2 家餐店，价格较贵，客源泉稀疏。另外 2 家大排挡卫生情况较差，
服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这 4 家餐店现有的弊
端，推出“物美价廉 ; 服务至上”等营销策略， 力争在激烈的市场竞争
中占有一席之地。
四、经营计划
火锅店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
考虑到时间及人员方面不够 ; 本店暂时的经营时间以晚上为主。
开业期间本店实行优惠活动 ; 送出优惠卡，凡再次光顾本店的顾客; 本店将实施打折优惠。
随时准备开发新产品，以适应市场的变化与需求，如本年度设立目标是：“打造自己的品牌 ; 推出主打火锅”。
经营时间：下午 4 点到晚上 2 左右。
对于以上计划， 我们将分工协作， 各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员 ( 包括多少名厨师) ，多少名临时雇员 ( 含厨师 ) 具体内容如下：
通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在 20-30 岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同 ( 含试用