文档介绍：有机蔬菜发展前景
提 要
有机农业的基本要求
•      不使用化学农药,化肥
•      不涉及基因工程技术
•      不采用抗生素和离子辐射技术
•      合理轮作（包括豆科作物或绿肥）
•      经过转换，具备有效的隔离带或缓冲带
•      全过程跟踪记录
有机认证标准
•      IFOAM国际基本标准 (IFOAM basic standard )
•      UN CODEX FAO/WHO（联合国食品法典）
•      EEC2092/91（欧盟）,  JAS（日本）, NOP （美国）,
•       有机食品技术规范（2001年国家环保总局发布）
•      有机产品认证技术规范（ 2003年国家认证认可委员会）
•      国家认监委与国家标准委即将发布国家标准
•      各认证机构认证标准(
有机认证标准
•      IFOAM国际基本标准 (IFOAM basic standard )
•      UN CODEX FAO/WHO（联合国食品法典）
•      EEC2092/91（欧盟）,  JAS、 JONA （日本）, NOP 、 OCIA （美国）, BCS(德国)等大型有机蔬菜认证机构认证。
OFDC(中国)
•       有机食品技术规范（2001年国家环保总局发布）
•      有机产品认证技术规范（ 2003年国家认证认可委员会）
•      国家认监委与国家标准委即将发布国家标准
各认证机构认证标准(Standards formulated by organic certifier)
二、山东有机蔬菜发展现状
（一）起步早，生产规模较大
于1995年泰安亚西亚食品有限公司开始生产。
有机蔬菜面积约2万公顷，约占蔬菜播种面积的1%左右。
每年约以30%以上速度增长。
（二） 生产管理运行规范、技术先进
严格按照有机蔬菜生产标准，建立规范完善的田间管理制度；
制定控制生物农药残留的措施；
配有专职植保员负责指导基地的病虫害防治、生物农药安全使用和生物农药残留的监控的工作；
建立完善的基地档案；
建立严格的产品检验检测制度。
病虫害防治主要采用农业措施、生物防治、生态及物理方法 农业措施： （1）因地制宜选用抗病品种。 （2）调整播种期可以有效的避开病虫的发生盛期。 （3）合理轮作，间作、套种，改善蔬菜的生态条件。 （4）高垅栽培，雨后及时排水，降低田间湿度，增强植株抗病力。 （5）深耕晒垡，减少田间病虫害，利于根系发育。 （6）适当降低植株密度，加强田间管理，改善田间小气候。
（7）及时合理植株调整和产品采收，改善通风透光条件及植株营养状况，增强抗病性。 （8） 及时彻底清洁田园，烧毁或深埋病虫残株，减少病虫来源。 （9） 嫁接防病、瓜类嫁接、茄果类嫁接有效地防治多种土传病害。
生物防治：
（1）用苏云金杆菌（Bt乳剂、8401、青虫菌6号等）防治鳞翅目害虫；（2）用菜青虫颗粒体病毒防治菜青虫或与苏云金杆菌混用（威霸）防效更好，或用斜纹夜蛾核形多角体病毒防治斜纹夜蛾；
（3）用丽蚜小蜂防治温室白粉虱；烟蚜茧蜂防治桃蚜、棉蚜；
（4）释放广赤眼蜂防治菜青虫、棉铃虫等鳞翅目害虫；