文档介绍：采购部管理规范
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目 录
第一章 部门职能职责及组织机构图 2
采购部职能概述 2
采购部组织结构图 2
第二章 各岗位人员岗位职责及任职资格 2
经理 2
副经理 3
资料管理员 错误!未定义书签。
采购员 错误!未定义书签。
第三章 部门管理制度 4
采购部管理规定 4
询价制度 4
备用金管理制度 5
第四章 采购部各岗位工作内容及流程 6
资料管理员工作内容 6
采购员工作内容 7
采购工作流程 7
操作细则 错误!未定义书签。
申购单填写注意事项 7
申购单的回传 7
第五章 供应商管理规定. 8
第六章 物资采购招标管理规定 9
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第一章 部门职能职责及组织机构图
采购部职能概述
采购部是饭店重要的部门之一，其主要职能是为个部门提供各种物资的采购工作，保证各部门物品能及时到位。协调与饭店各部门之间的工作关系，加强沟通，保证与各部门工作的正常衔接，掌握所需信息。
采购部组织结构图
经理
副经理
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资料管理员 采购员
第二章 各岗位人员岗位职责及任职资格
经理
直接上级：分管副总经理
督导下级：副经理、资料管理员、采购员。
岗位职责：
1、负责安排采购部的成本核算、成本控制工作。
2、协助人事行政部进行人员甄选工作。
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3、根据部门编制及人力资源需求计划，提供人事行政部招聘需求。
4、合理调度及分配人力资源，检查员工的礼节礼貌、仪容仪表、劳动态度。
5、掌握部门员工思想动态，经常与员工沟通，降低员工的流失率。
6、制定部门年度物品采购计划及预算。
7、检查部门工作并详细记录，发现问题及时纠正。
8、协调与饭店各部门之间的工作关系，加强横向沟通，保证与各部门工作的正常衔接。
9、协调部门关系，及时与各部门进行沟通，掌握所需的信息。
任职资格：
1、大专以上学历，3年以上本岗工作经验。
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2、普通话标准，具备一定的沟通能力。
3、具备一定的管理能力与较强的沟通、计划组织、处理客人投诉能力，熟悉员工心理、思想。
4、掌握饭店工作所需的各类知识。
副经理
直接上级：采购部经理
督导下级：资料管理员、采购员。
岗位职责：
1、协助部门经理处理饭店领导下达的工作。
2、协助采购部经理制定部门工作计划。
3、检查、监督部门员工饭店规章制度及仪容仪表的执行情况。
4、检查员工考勤工作，监督检查员工的仪容仪表，处理员工的违纪行为。
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5、负责检查办公室及公共区域工作，核对各种日报表、办公室电话记录和物品申领单。
6、安排工作班次、分派任务，分配新进员工，提出员工考核意见。
7、指导下级员工在工作中的疑难问题，建立良好的上下级关系，确保工作有效实施。
8、受经理委托，代替部门经理执行其他各项工作。
9、完成上级领导交办的其他工作。
任职资格：
1、大专以上学历，3年以上本岗工作经验。
2、具备一定的沟通协调能力，普通话标