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便利店管理制度
一、店面职工工作程序
参加班前会，认识企业的规章，信息以及面临的问题；
清理自己负责地区的卫生；
整理货架，保证齐整，安全；
准备好足够的购物车，购物篮及有关工具；
微笑服务，隔三米向顾客问好；
同事之间协调工作，轮换工作；
不断整理货架，补充商品；
将散放与各地区的商品归原位；
办理损坏索赔商品；
做好楼面卫生；
做好交接班记录；
夜班职工，工作分配。二、商品布置，陈列，销售
一般商品的陈列（1）分类清晰；
（2）价钱从高至低次序排列；（3）高价商品放在主信道邻近；（4）展示面统一，齐整；
（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。
新奇商品的布置
1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；
2）商品交错布置；
3）连续进行为时几周的专销货展销。
货架头商品布置
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1）销售量很大的商品；
2Ｂ奇商品；
3）销售呈上升趋势的商品；
4）季节性商品。
店内商品补充
1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；
2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其余商品；
3）热门商品在收货后应赶快陈列出来；
4）应尽量节俭人力，时间。
店面整理
1）随时保证店面干凈，整洁及清晰的相貌；
2）认识哪些商品已大量销售，哪些已无存货；
3）哪些商品须增添或调货；
4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；
5）错置商品的收集。
2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；
3）商品无销售报告。
损坏控制
1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；
2）扔掉的商品需征得管理人员同意；
3）严格履行操作流程（查收，陈列，温度，保险）。
退货给供货商
1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；
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2）程序：1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。
有关标准
（1）卡板使用标准： 1）不得有损坏的卡板上至店面； 2）横梁牢固，不损坏椅； 3）
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保持干凈不得将卡板站立放置或在卡板上站立。
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2）货架头的标准：1）货架头60％布置新奇商品，40％布置大量热销上官；2）同类商品不应放在相邻货架头；3）时刻保持丰满且整洁。
3）清洁标准：1）全部售货地区保持干凈，任何时候都要做到无尘埃，垃圾及其余残破的东西；2）所有货架及商品都不能有尘埃。
连锁分店管理标准
一、店面管理标准
控制地区
现金办，收货办，索赔办，顾客服务处，存包处，防损部办公室等为控制地区，非相
关工作人员不得随便出入。如因工作需要，应征得批准。职工不得将外来人员带入控制区
域内。
店面清洁（1）维护店面的清洁，任何人不得随处吐痰，乱扔垃圾。
2）职工有责任维护辖区内的清洁卫生，随时清洁地面，货架，柜台和商品。发现地上有烟头，杂物，垃圾等马上消除。
3）溢出物：对任何溢出的液体，如油迹，水渍等应马上消除。
4）所