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铜川市王益区恒仁药店
保
健
食
品
经
营
卫
生
和
质
量
管
理
制
度
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保健食品经营卫生和质量管理制度
目 录
一、各级质量责任制度
二、岗位职责制度
三、经营场所卫生管理制度
四、仓库质量管理制度
五、人员卫生及健康管理制度
六、人员教育培训制度
七、进货查收、储藏、销售制度
八、索证索票制度
九、进销货台账制度
十、不合格保健食品办理制度
十一、售后服务制度
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一、各级质量责任制度
1、公司必须根据“质量第一、保证安全”的原则，拟订质量目标和质量目标，用
于指导公司的一切经营活动。
2、质量管理部负责提出公司的卫生和质量管理制度（草案） ，经部门经理睬议议论
并经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。
3、公司法人代表或负责人是公司质量管理第一责任人。各部门经理是本部门质量
管理第一责任人，监察实施部门质量管理职责，对本部门质量管理工作负全面责任。
公司全体员工要根据各岗位职责，保证公司质量目标的全面落实。
4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量制度的执行情况进行检
查，检查结果将作为年终查核的依据之一。
5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，拟订纠正举措
并达成整改。
二、岗位职责制度
（一）公司法人代表或负责人岗位职责
1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律、
法例和行政规章。
2、负责成立、健全公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企
业质量管理目标和质量目标的落实和实施，
3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责办理重要质量事故，定
期组织对证量管理制度的执行情况进行查核。
4、负责对保健食品首营公司和首营品种的审批，对公司购进的保健食品质量有裁
决权。
5、负责国家和监管部门有关保健食品法律法例及各项政策在公司内部的贯彻实施。
6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一
次全员健康检查。
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（二）质量负责人的质量职责
1、在公司负责人的直接领导下，分管质量工作，率领公司全体员工仔细学习贯彻
执行《食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法例，落实公司的各项规章制度
及岗位职责。
2、加强公司全面质量管理工作，对公司的质量管理工作进行监察、指导、协调、
有效实施质量反对权。
3、负责组织拟订和修订各项质量管理制度，实施和维护公司质量管理制度的有效
运行，主持质量管理制度的检查与查核工作，负责向公司负责人报告质量管理工作
的执行情况
4、定期组织召开质量剖析会，实时掌握质量管理工作动向，研究解决有关质量问
题。
5、负责对公司经营产品质量审批
6、负责协调部门之间质量工作的有效开展
7、主管质量方面培训教育工作的实施
8、研究、部署、检查质量管理工作，对证量工作奖惩提出建议并根据公司负责人
的授权，详细实施质量奖惩。
（三）质管员的岗位职责
1、树立“质量第一”的管理，坚持质量效益的原则，承担质量管理方面的详细工
作，在保健食品质量管理方面有效履行判决权。
2、监察质量管理制度的有效执行，定期检查制度执行情况，对存在的问题提出改
进举措，并做好记录。
3、在公司各部门的辅助下，负责对公司员工进行质量教育培训工作
4、负责对保健食品养护工作的业务技术进行指导。
5、负责质量信息管理工作，定期收集保健食品质量信息和有关质量的建议、建议，
组织传达，并定期进行统计剖析，提供剖析报告。
6、对不合格保健食品进行控制性管理，负责不合格保健食品报损前的审核及报损、
销毁保健食品办理的监监工作，做好不合格保健食品的有关记录。
7、按月检查陈列保健食品的质量状况，保证其切合规定要求。
8、定期检查公司的经营环境及人员卫生情况，组织员工定期接受健康检查。
9、负责成立保健食品质量档案和收集质量标准。
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10、负责各类质量记录、资料的收集存档工作，保证各项质量记录的完整性、正确
性和可追忆性。
11、辅助公司领导召开质量剖析会议，做好记录，实时填报质量统计报表和各类信
息办理单
12、负责办理保健食品质量查问，对客户反应的质量问题实时找原因，赶快予以答
复、解决。
13、负责保健食品不良反响信息的办理及报告工作
（四）卫生管理员岗位职责
1、仔细学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法例和行政规章，严格恪守公
司卫生管理的规