文档介绍：. .
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大班冬至半日开放活动—包饺子
活动意图：冬至〔天冷，这是全年中白天最短、夜间最长的一天。由此，白天开场一天天变长，夜间开场一天天变短。〕，是冬天真正降临的日子，这一天，全国人民都要吃饺子"以防天冷冻掉耳朵〞，为让小朋友既感受到冬至的节气，又能感受到自己动手包饺子的气氛和乐趣，培养小朋友集体生活的乐趣，我们特举行了本次集体活动。考虑到本次活动要在室举行，孩子人数较多，防止教师在活动中不能完全照顾全体幼儿，以及不必要的平安事故，此次冬至节活动预邀请22名孩子和家长共同参与。
一、目的：
1、通过活动锻炼幼儿的生活能力和动手能力，同时培养孩子爱劳动的好习惯。
2、通过包饺子活动，让幼儿了解饺子的文化，产生包饺子的兴趣。体验劳动的快乐。
3、让孩子学会分享劳动成果，体验和小朋友、家人一起过节的快乐。
二、时间：
冬至日，12月21日〔周三〕。下午：14：00—16：30。
三、过程：
1、播放幻灯片"快乐冬至节"，请小朋友了解关于冬至的由来、习俗、文化等方面的知识，知道每年的12月21日或者12月22日是我国的传统节日—冬至。
2、准备阶段：〔30分钟〕
① 肉〔已绞好的〕、芹菜、鸡蛋〔已炒好的〕、韭菜、萝卜、白菜、葱、调味佐料、饺子皮〔做好的〕、案板，小碗假设干、小勺假设干、盛馅盆、淘菜盆、锅具等。
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②小朋友在教师的指挥下，在教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操"包饺子"，为即将开场的包饺子活动营造气氛。
③生活教师把芹菜〔每桌一小碟子葱〕、韭菜、萝卜、白菜分配给提前预设的桌子，小朋友在教师的指导下摘除菜叶，削掉皮、淘洗干净。〔此过程教师应组织得有趣。〕
④生活教师把收集上来淘洗干净的芹菜、韭菜、萝卜、白菜、葱进展切碎。班级教师请小朋友逐个观看切菜的过程。
3、拌馅阶段：〔10分钟〕
由于提前根据家长准备的材料和菜品对小朋友进展了分组，每组按照饺子馅的不同进展不同程度的搅拌，每桌请一名家长把切碎的菜和肉〔鸡蛋〕放进盛馅盆并依次参加盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进展搓和、拌馅。请小朋友依次参观。〔并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲〕
4、包饺子阶段：〔50分钟〕
生活教师把饺子皮分给小朋友〔2个/人次〕，班级教师把做好的四种口味的饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级教师进展示，小朋友依示进展包饺子。〔评出包得又快又好的饺子，对小