萌萌哒宝贝虾料理.doc

文档介绍：萌萌哒宝贝虾料理虾含有丰富的蛋白质,可以增强宝宝的抵抗力,有助于宝宝的身体健康发展。本期, 就跟着西西来学几道烹饪简单、既美丽又卖萌的虾料理吧。西兰花虾球饭适合 15 个月以上宝宝材料:西兰花 200 克,青虾仁 200 克,胡萝卜 1 根,盐、玉米淀粉、色拉油、料酒适量,白米饭 1 碗。制作: 1. 将西兰花洗净摘好,放入开水氽一下,捞出备用。 2. 虾仁去虾线, 剁成虾蓉, 倒入少许料酒和盐, 打入一个鸡蛋, 加入适量玉米淀粉,顺一个方向搅拌上劲。 3. 锅中烧开水, 用勺子挖虾球放入开水锅中, 待丸子浮上水面, 可以捞出。 4. 炒锅烧热, 倒入色拉油, 油温七成热时, 将虾球和西兰花、胡萝卜片一起煸炒,加入调味料,出锅装盘即可。温馨提示: 虾虽然常吃有好处, 但也要适量。对于海鲜会过敏的宝宝,虾、贝壳等海产品要少吃甚至不吃了。清炒秋葵虾仁胡萝卜适合 18 个月以上宝宝材料: 青虾仁 200 克, 秋葵 100 克, 胡萝卜 1根,盐、生粉、色拉油、料酒少许。制作: 1. 用剪刀将虾的背部剪开, 用清水洗掉泥线, 放水少许生粉、料酒腌一下。 2. 秋葵洗净切段、胡萝卜去皮刻花备用。 3. 炒锅烧热, 倒入色拉油, 油温七成热时, 将虾仁、秋葵、胡萝卜放入煸炒至虾仁变色,加入调味料,出锅装盘即可。温馨提示: 炒虾仁的火候和时间十分重要, 炒得时间短, 先用调料腌一下才能入味。虾仁乌冬面适合 18 个月以上宝宝材料:大明虾 3 只,鹌鹑蛋 1 个,乌冬面 50 克,盐、香油少许,葱适量。制作: 1. 葱切葱花,鹌鹑蛋煮熟去壳对半切开,大明虾剥壳去虾线,备用。 2. 将乌冬面放入清水煮至柔软,放入虾仁继续煮开。 3. 放入调味料,拌入鹌鹑蛋和葱花,滴入几滴香油即可。温馨提示