文档介绍：word
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课程论文
英美文化课程论文
系 别：教育二系
专业年级：初教六班
姓 名：李倩
学 号：13310604
指导教师：李智强
职 称：讲师
2015年 6 月 13 日
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目 录
中文摘要…………………………………………………………………
英文摘要…………………………………………………………………
前言…………………………………………………………………………………1
1中西方饮食文化差异………………………………………………1~5
中美饮食文化的历史差异……………………………………1
中西方饮食观念的差异…………………………………3
…………………………5
………………5
2中西方饮食文化的相互影响与思考………………………………5
参考文献：……………………………………………………………7
[摘要]：本篇论文探讨了中西方饮食文化的差异，饮食文化在世界文化中起着 非常重要的作用。中西方文化的差异带来了中西饮食文化的差异，不同的国家有 自己不同的饮食文化特点。在不同的文化背景下，无论是在观念、对象、方式、餐具、还是礼仪等各方面，这些不同都是显而易见的。但是，随着国际的交流与融合，中西饮食文化业将会在交流中共同开展，这对全世界X围内的文化交流将起到促进作用。
[关键词]: 跨文化交际; 饮食文化; 文化差异
前言
随着人们经济水平的不断提高,人们对饮食质量的要求也越来越高，而随着中 国与世界接轨，麦当劳,肯德基等快餐与西餐越来越多的渗透到了中国的餐饮文化中。而中国的饮食也在西方许多国家享有盛誉。现今，中国人走向世界各地并带去我们的饮食文化,而外国人也逐渐走进中国传播他们的饮食文化,因此便出现了多种不同饮食文化并存的局面。 餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗****惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食****惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重
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“天人合一〞，西方人注重“以人为本〞。
中美饮食文化的历史差异
中西文化历来是世界文化的两大派系，而饮食在两个文化中都占有非常重要的地位。我们将会通过大量调查得来的数据与细致的研究为您分析中西方饮食文化的异同,优劣，希望对您今后的饮食结构的改善有所帮助。 
历史上，中国是世界上最古老的国家之一，有五千年的悠久而厚重的历史。，四大菜系逐渐形成，四大菜系自成体系,各有特点,但共同点是用料复杂考究，制作方法复杂。口味多种多样。
西方以欧美为代表,，欧洲文化已十分完善,在此期间，：主食以面粉为主,原料也较为丰富，制作方法较中国简单，但同时也十分注重口味。
在中国的饮食文化中，人们对饮食味道的追求远远超过了对营