文档介绍：xxx有限公司（筹）
“互联网+卤菜”项目商业计划书
一、项目概述
（一）项目基本信息
1、项目名称：“联网+卤菜”项目（以下简称“该项目"）
2、项目单位：xxx有限公司（暂定，以下简称“赛尔科技”）
（二）项目概况
该项目将采用互联网思维，利用“互联网+卤菜”得模式创立互联网卤菜领先品牌。该项目将摒弃传统卤菜实体店销售得模式，通过资源整合，运用阿里巴巴、淘宝等第三方平台，同时自主开发移动互联网销售体验平台，实现“多位一体」得产品营销网络。
该项目在实现产品销售盈利得同时更注重品牌得建设及推广运营，未
来，赛尔科技将实现由商品贸易服务商向品牌管理运营商得转变。
二、项目提出得背景及可行性分析
（一）项目背景
川渝（四川、重庆）地区作为传统卤菜得发源地，川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也就是最好得。卤味市场一直带着浓郁得地方特色，虽然品牌店铺遍布全国各地，但都有着鲜明得地方色彩。川菜在我国得八大菜系
中独占鳌头，川卤也就是卤水中得经典，同时它也就是我国最具代表性得卤
水之一，它采用几十种中草药卤制而成，具有营养丰富，色泽美观，香气袭
人，唇齿留香，回味悠长等特点，同时还具有保健强身得作用.
与全国其它地域相比，川渝地区消费者对卤菜得消费更具有普及性。
对于绝大多数得消费者而言，卤菜已不再就是配菜，在很多场合，卤菜可以就是一道主菜，成为招待客人得主角，因此川渝地区对卤菜接受度以及消费量要远远大于全国其它区域。
（二）市场现状分析
随着经济得不断发展，卤菜作为一款大家喜闻乐见得食品将越来越受到市场得青睐.
1、市场消费量大
作为“第二主菜”，卤菜熟食凭借着其方便、色香、味美得特点正在被越来越多得消费者接受，几乎全国每一个地方都会有具有地方特色卤菜品牌，同时卤菜熟食也就是大多数小成本创业者首先考虑得创业项目之一.
2、产品原料品质低
为了追求更高得利润，大多数得卤菜经营者选用成本更低得饲料饲养
家禽作为原料，同时为了提升“味道”，选择大量得食品添加剂制造“色
香味美”得假象。长期食用此类食品，将会对消费者得健康造成潜在威胁.
3、卫生状况堪忧
目前，大部分卤菜得销售方式还就是以街边自家卤模式，通过“家庭
式作坊”生产加工，卫生条件得不到监管，食品质量堪忧
4、品牌意识单薄
作为一款一款历史悠久、市场广阔得食品类产品，市场上还没有一个
全国性得品牌。虽然近些年“绝味鸭脖”、"周黑鸭”等品牌逐渐兴起，但其产品本身带有明显得地域特色，产品口味具有一定得区域局限性。同时，由于品牌发展阶段自我保护意识不强，市场上“李鬼扮李逵"得现象严重，各种山寨品牌层出不穷，极大了损害了整个卤菜熟食行业得发展。
5、推广意识不强
针对目前卤菜熟食行业暴露出来得问题，一些从业者已经认识到其威
胁，通过采取规模建厂、监控原材料源头、规范生产、产品检测等多种方
式解决食品本质得问题。但就是，通过此规范流程生产得卤菜产品大多数
通过建立直营店（实体店）得模式进行销售。局限于资金投入大等因素，此种模式只能让部分消费群者得到实惠（健康、卫生），并不能改变整体行业现状。
（三）卤菜熟食行业发展趋势
针对目前卤菜熟食行业存在得问题，未来该行业将向标准化、规模化、
互联网化得方向发展。
1、标准化
（1）标