文档介绍：十一个月宝宝食谱以一日三餐为主,早、晚母乳或奶粉、米粉为辅。可以喂的东西多着呢,以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品, 这些食品是满足宝宝生长发育必不可少的。适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等,以提高热量。经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品,提供足够的维生素和无机盐,以供代谢的需要,达到营养平衡的目的。经常食用些动物血、肝类,以保证铁的供应。烹制方法要多样化,注意色、香、味、形,且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆, 以利消化。安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配,以保证宝宝生长发育的需要。早7点左右起床喝水早8点左右第一顿早饭鸡蛋羹+鱼肉+虾+玉米粥早9点左右早点水果早 10 点左右第二顿早点米粉+蛋黄+水果+饼干午 12:30 点左右第三顿午饭面条、疙瘩汤或大米稀饭+青菜糊、嫩豆腐、肉末、虾皮、芝麻等下午 4点第四顿午点中午剩饭或米粉+水果+饼干晚6点左右第五顿晚饭小米粥+南瓜、红薯、红枣等总之早、中、晚三顿辅食,以粥、烂饭、软面为主;奶粉、米粉作为点心;适量增加青菜、肉末、鱼泥、肉汤、鱼汤、肝泥、胡萝卜、南瓜、土豆、西红柿之类; 多给孩子吃新鲜的水果。、幼儿膳食制作: 幼儿缮食制作: 1、疙瘩汤把 1/4 个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子搅拌成小疙瘩,把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。 2、蒸鱼饼把 1/2 条鱼去皮和骨、刺后,研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼,放蒸锅内蒸, 把鱼汤煮开后加少许盐,最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。 3、虾豆腐虾 2条,豆腐一小块,嫩豌豆苗 2、 3根煮熟后切碎,放入锅内,再加切碎的生香菇,加海味汤煮,熟时薄薄的勾一点芡。 4、三鲜蛋羹把 1~2 个鸡蛋打入碗中,加少许食盐和凉开水打匀,放入锅中蒸熟,然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀,再继续蒸 5~8 分钟,停火后即可食用。 5、混合菜糊将土豆、胡萝卜洗净,上锅蒸熟,去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮,切成碎块, 放入锅中煸炒,再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。 6、果羹将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替。