文档介绍：精品文档
精品文档
羁
莀膅
莇聿
莆螁
羄肁
蒀蒃
螈蚈
袄蚁
螃芃
薀羅
腿芈
薆蚁
薂薄
虿芄
芆袇
肄薁
芁蒁
蝿袆
餐完毕后，经理、主管、领班、服务员要主动征询客人意见，询
问是否需要其他服务（打包食品、叫车等） 。
2）客人要求结账时，服务员应先过目，检查无误再交给客人结帐，并表示
谢意。
3）客人起身时，主动为客人拉椅离座，表示感谢，欢迎再次光顾。检查客
人有无遗漏物品。
4）客人离开后，服务员要迅速撤台，并重新摆台以备再用。
（三）餐厅酒水的控制和管理
1）每日酒水的储存量是固定的。
2）每日酒水由专人按需求数量填写申领单；
3）经餐厅主管审核后，服务员凭订单取酒水；
4）每晚由领班盘点酒柜内存，并锁好。
精品文档
精品文档
羁
莀膅
莇聿
莆螁
羄肁
蒀蒃
螈蚈
袄蚁
螃芃
薀羅
腿芈
薆蚁
薂薄
虿芄
芆袇
肄薁
芁蒁
蝿袆
蚇蒆
螆蒁
莄螂
衿膄
肈艿
膄莁
膃羃
衿蚆
葿袈
羆节
袂膄
罿羄
袀蒇
莃膂
羅膁
聿蒆
肆肆
肅肂
蚃莂
腿螄
蒇罿
袇肂
蒂薄
艿莆
袈蕿
芅羂
芁袅
莈薅
艿膈
羇袂
芄螂
蒈***
莆螇
蒅蒈
肃
3
精品文档
精品文档
精品文档
羁
莀膅
莇聿
莆螁
羄肁
蒀蒃
螈蚈
袄蚁
螃芃
薀羅
腿芈
薆蚁
薂薄
虿芄
芆袇
肄薁
芁蒁
蝿袆
蚇蒆
螆蒁
莄螂
衿膄
肈艿
膄莁
膃羃
衿蚆
葿袈
羆节
袂膄
罿羄
袀蒇
莃膂
羅膁
聿蒆
肆肆
肅肂
蚃莂
腿螄
蒇罿
袇肂
蒂薄
艿莆
袈蕿
芅羂
芁袅
莈薅
艿膈
羇袂
芄螂
蒈***
莆螇
蒅蒈
肃
4
精品文档
备注说明，非正文，实际使用可删除如下部分。本内容仅给予阅读编辑指点：
1、本文件由微软 OFFICE办公软件编辑而成，同时支持 WPS。
2、文件可重新编辑整理。
3、建议结合本公司和个人的实际情况进行修正编辑。
4、因编辑原因，部分文件文字有些微错误的，请自行修正，并不影响本文阅读。
精品文档
精品文档
羁
莀膅
莇聿
莆螁
羄肁
蒀蒃
螈蚈
袄蚁
螃芃
薀羅
腿芈
薆蚁
薂薄
虿芄
芆袇
肄薁
芁蒁
蝿袆
蚇蒆
螆蒁
莄螂
衿膄
肈艿
膄莁
膃羃
衿蚆
葿袈
羆节
袂膄
罿羄
袀蒇