文档介绍：酸奶营销总结策划书
酸奶营销总结策划书
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序言
百年学府，质量保证 此刻经济浪潮汹涌，金融危机笼
罩着各行各业。此中，国内的奶制品公司更承受着“三聚******”含量超标的行业危机的第二层压力，-24-
二、创意宣传
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三、重生市场详细安
排,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
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第五章
财务规划
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-26-一、月销售收入估算
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-27-二、月宣传成本估算
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-27-三、月销售成本估算
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-27-四、月经营成本估算
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五、预期盈余
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-28-第六章
风险与风险管
理,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
-29-一、可能面对的风险
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-30-二、针对风险的应付方法
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结
束
语
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附
件
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百年学府，质量保证
纲要华南农业大学乳
品厂是隶属于华南农业大学这个事业单位下的国有公司，其经营服务范围包含：生产乳制品，经营销售饮料、食品，进行乳制品加工的技术咨询和开发。产品主要有瓶装酸牛奶、瓶装鲜牛奶、杯装酸牛奶、
杯装乳酸奶、袋装消毒奶、袋装高钙奶等系列产品及雪糕、雪批。2006年厂房正式从东区搬到岑村桥下，占地面积约一万平方米，厂房面积约四百平方
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米，每日大概生产一万多瓶。鉴于产品——华农酸奶目前生产、销售存在着以下问题：市场小，主要销售对象是学生，特别是华南农业大学本校学生；受
季节影响大，特别是寒暑期；对技术的要求比较高，
产品线缺乏整体规划、新品开发不足和冷链管理不
足等，本项目小组从拓展销售市场、提高竞争力等
角度，深入展开市场调研，策划拟订了《华农酸奶
企划案》。 5
百年学府，质量保证 市场解析第一章
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百年学府，质量保证 一、华农酸奶市场背景分
析（一）：国内乳品市场主要以纯奶和奶粉为主，酸奶仅占整个乳品
市场份额的 15％左右，此中乳酸菌奶饮品还不到
5％。可是发展速度特别快，在外国成熟的乳品市场，酸奶的比率一般会达到40％左右。抛开其余要素不
考虑，从数据比较来看，国内酸奶市场潜力巨大。 2.
较高的收益空间：这几年乳品市场竞争强烈，经过
恶性的价钱战后，白奶市场的价钱到了底线。目前
白奶的行业均匀毛利率在 18％左右，白奶的毛利率
能控制在 25％左右就已经算是特别不错了；而酸奶
则不一样，酸奶的行业毛利率能够达到 35％至40％，
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经营稍好的公司此项指标一般都在40％以上，某些品项的酸奶毛利率会更高。：在近两年，全世界酸奶的增添率为23％左右，而白奶的增添还不到10％，在中国更为显然，经过几年的飞快发
展，在近两年的增添有了显然的下滑，由从前的30％以上下滑到26％左右，可是酸奶每年还在以30％以
上的增添在高速发展，部分品项的酸奶达到40％以上（如粒酸奶）。：跟着社会的发展和花费水平的提高，花费者在“健康”观点的引领下对食品营养的认知更全，营养价值要求更高，因为益生菌
产品是以活菌形式供给饮用，它能在肠部起到调理和保持肠道菌群的均衡，克制有害菌群的作用，所以活性乳酸菌饮料成了花费者的新宠。酸奶给乳品市场带来了新革命和希望，可是希望毕竟不过希望，希望和获取之间还有两个字，那就是做到，酸奶市场目前的表现很让人担忧，有多要素在限制着市场
的发展。（二）广东省的市场状况：，对奶制品的花费量很大，人们在追求乳产品的营养价值的同时，也逐渐对其口胃与
时另有了更高的要求。而在“毒牛奶”风暴的侵袭下，人们更多的是倾向于安全与健康。金融危机的影响也迫令人们不得不考虑这类生活必需品的价钱问题，
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