文档介绍：KFC肯德基连锁店员工培训手册
KFC肯德基连锁店员工培训手册
KFC肯德基连锁店员工培训手册
ＫFＣ肯德基连锁店员工培训手册
手册目录
一、服务箴言ﻫ二、你是训练员ﻫ三、训练员应具备的条件与工作责任ﻫ四、训练步骤检查表ﻫ五、如何KFC肯德基连锁店员工培训手册
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ＫFＣ肯德基连锁店员工培训手册
手册目录
一、服务箴言ﻫ二、你是训练员ﻫ三、训练员应具备的条件与工作责任ﻫ四、训练步骤检查表ﻫ五、如何协助工作伙伴ﻫ六、训练指导
服务箴言ﻫＤＯ  UNTO OＴHＥRＳ WＨAT YOU ＷＡＮＴ OTHEＲS ＴO ＤＯ UNＴＯ YOU !
你希望别人对待你的,你就去这样对待别人!
你的态度影响别人，它反过来又会影响你，所以你必须推动一个有利的方向，以得到积极正面的成果.
你是连锁店训练员-—ﻫ点击查看：《KFC肯德基连锁店训练员手册》
柜台服务 收银学习
准备工作ﻫ１、准备所需教材：收银机键面图、产品价目表、各式赠券,折扣券及促销ﻫ2、确定训练时所使用的柜台与收银机
3、介绍柜台服务的重要性ﻫ4、与被训练者共同讨论收银的练习及复习收银的程序
5、让被训练者感到自在，并觉得是团队的一份子
说明、示范
说明：
个人仪容ﻫ*干净的头巾，不歪戴ﻫ＊衬衫，外套,裙子（或裤子)平整清洁，ﻫ*完整,清楚的名牌
*深色或黑色的皮鞋ﻫ＊不可留长指甲
*每位员工在顾客眼中，都代表公司
*言行举止应表现出愉快,有礼,殷勤及敏捷ﻫ陈列柜（包装台）
*因为陈列柜是顾客看的最清楚的地方，所以更要注意，保持高水准的整齐与清洁。一切掉落在地上的产品（或包装物品)均需丢弃（归为退货类）
KFC肯德基连锁店员工培训手册
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(一）欢迎顾客
  *当顾客来到陈列柜前时，我们应微笑地招呼顾客，如：您好！欢迎光临ＸX店(与服务员讨论不同的问候方式)ﻫ（二）点购
  *询问点购内容,“请问您需要什么？”ﻫ  *大部分顾客对我们的产品并不是十分熟悉，所以在接受顾客点购时必ﻫ须表现出真正的关心与耐心ﻫ  ＊仔细聆听顾客的需要,并重复顾客所需要的产品
  ＊建议性销售:
1、可针对新产品，促销品,顾客漏点的产品,较大包装的,产品。
2、建议销售要明确，如：“您要不要来2个泡芙",“您要不要来3个蛋挞”.
3、建议销售只进行一次，以免顾客反感ﻫ４、对小孩子不要建议性销售
５、当顾客说“就这样!"便不要再建议了，并告知顾客总金额，请其稍候，如：“您买的是…总共…元，您稍候，我这就拿给您”
6、如果顾客所带费用不足或因其它原因需要更换产品,仍应表示殷勤与乐意协助的态度ﻫ７、介绍辨别折扣券、免费赠券及其它促销折扣的方式
（三）点购结束
*检查顾客点购产品ﻫ*将顾客所给的金额复诵一遍，如“收您…元"ﻫ＊收款后将顾客的钱大声读出,“找您…元”
＊点清找钱,先将零钱放到顾客的手上再给大票面，切勿以“扔”给顾客ﻫ1、找钱时在抽屉抽取，以大额钞先拿，呈交顾客时先付零钱，再付较大额钞ﻫ２、尽量将较干净的钞票找给顾客ﻫ3、如果是小孩子来购买,找零钱时应放慢速度与清楚的点给他看。（并提供一个小袋装好）
（四）包装ﻫ＊将顾客