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世界有机产品市场
• 据联合国品占欧洲有机市场值的37％、奶制品占11％、肉类占11
％、其他产品占34％。
• 法国有机食品市场谷物占42％、水果/蔬菜占25％、酒占2％、肉
禽类占3％；
• 英国水果/蔬菜占54％、谷物占14％、奶制品占7％
• 丹麦奶制品占45％、水果/蔬菜占17％。欧洲有机食品种植面积
• 1986-96年间欧洲有机农业种植面积已从12万公
顷增至120万公顷，年平均增长率达25%。
• 1999年欧洲有机种植面积达297万公顷，比1998
%,其中英国增长率高达437％、意大
%。西班牙、葡萄牙、希腊、丹
麦、比利时和法国，其种植面积增长率在50％
－150％之间。
• 2002年，欧洲主要国家有机种植面积已达430多
万公顷，约占欧洲农业用地的3％
• 有机农场数目从1986年的7800家增至2002年的
近12万家。欧洲有机食品进口及供货国
• 英国有机食品销售值中60％－70％依赖进口，德国约为50％。
• 非欧洲供货国主要包括北美、东欧、以色列、埃及、土耳其、摩
洛哥、西印度群岛、巴西和阿根廷。
• 亚洲供货国：中国、印度等
• 品种：咖啡、茶叶、谷物、坚果、干果、油籽、香料和食糖。
• 中国的产品包括：豆类产品、籽类产品、谷物产品、茶叶、速冻
水果和蔬菜。美国整体概况
* 有机农场占的比例:2-3%
* 有机食品占的比例:2-3%
* 渠道:三种方式。
* 销售额: 85亿美元(2002年)；每年以40%的速度
递增。
* 有机食品的法规(加州有机食品条例)
* 全国性的有机食品法也已通过。美国市场情况
• 美国是谷物的重要出口国，主要出口市场为欧盟和日本，同时美国也是一
个重要的加工食品的进口国。 85亿美元。
• 2002年美国约有10000户获认证的有机产品农户，耕种面积达70万公顷。品
种包括大麦、玉米、小麦、荞麦、大米。美国最大的农户组织是有机农产
品促进协会（OCIA）。美国拥有生产和加工所有有机产品的设备，生产婴
儿食品、烘烤食品、方便食品、面粉、肉、奶、加工水果、酒和加工蔬菜
等。
• 天然食品超级市场是美国有机食品市场的一大特色，最大的经营有机食品
的连锁超市是WHOLE FOODS MARKET，它在1998年拥有85家超市。 : .
世界有机产品市场
• 据联合国国际贸易中心（ITC）统计，全球有130多个国家从事食
品和饮料的生产，大部分在欧洲地区，另外非洲有30个国家，亚
洲有30个国家，中美洲和加勒比地区有20个国家，南美洲有10个
国家。
• 有机产品贸易的主要市场在欧洲（欧盟国家以及瑞士）、美国和
日本。1997年上述三大市场的零售总额达到110亿美元，1998年
达到130亿美元，2000年为200亿美元,2002年为350亿美元。ITC
预计中期有机食品的销售值的年增长率将在5％－40％之间。 : .
世界有机产品市场
• 据联合国国际贸易中心（ITC）统计，全球有130多个国家从事食
品和饮料的生产，大部分在欧洲地区，另外非洲有30个国家，亚
洲有30个国家，中美洲和加勒比地区有20个国家，南美洲有10个
国家。
• 有机产品贸