文档介绍：抗癌食疗两步走抗癌食疗两步走一、食疗第一步:必须坚持食用下列食物 1 、按照食物性子分类: (1 )强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜(2 )中碱性食品:大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。(3) 弱碱性食品: 红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 2 、按照食物科目分类: (1 )洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等(2 )十字花科:恰玛古、花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等(3 )坚果和种子:核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、番瓜子等(4 )谷类:玉米、燕麦、米、小麦等(5 )荚豆类:黄豆、青豆、豌豆等(6 )水果:柑桔、柳橙、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果(7 )茄科:蕃茄、马铃薯、蕃薯、甜菜(8 )伞状花科:胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等(9) 其它重要食物: 小黄瓜、番瓜、莴苣、青椒、红椒、菠菜、姜、姜黄等( 10) 猴头菇: 它属真菌类食品, 能利五脏、助消化, 常食能增强肌体免疫力, 延缓衰老, 从中提取的多肽类物质, 对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况。( 11) 薏仁: 这是一种常用的中药, 含有蛋白质、脂肪、维生素 B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质, 具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用, 特别是能抑制癌细胞繁殖。( 12) 带鱼: 近年来, 科学家们发现, 带鱼体表的那层银白色的油脂中, 含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤, 能有效治疗急性白血病及其他癌症。( 13) 橄榄油: 动物实验显示, 单独食用橄榄油可防止乳腺癌。科学家认为, 这可能是橄榄油较少含有容易氧化的不饱和脂肪酸, 相反却含有包括维生素 B 在内的抗氧化剂和其他物质,所以起防癌作用。( 14) 吃点肥肉: 吃点肥肉可以使血中胆固醇含量不致过低, 增强人体的抗癌能力。 3 、食用原则: (1 )所用食物无必须保持新鲜,避免食用受霉菌污染或在室温下长期储藏的食物, 用冷藏或其他适当的方法保存。尽量做到现购、现做、现食。(2 )必须讲究卫生,认真清除食品的添加剂及残留物。食物的添加剂﹑污染物和其他残留物。(3 )能生吃的尽量生吃为宜,做菜必须保持做法简洁适量、口味清淡,提倡每顿饭现做、现食,杜绝吃剩菜、剩饭。(4) 进食以植物性食物为主, 让植物性食物占据每顿饭的 2/3 以上。多吃蔬菜和水果,保持每日摄入量达 400 克-800 克。(5 )吃淀粉类食物。每天吃 600-800 克各种谷类﹑豆类﹑植物类根茎。精制糖提供的总能量应限制在 10% 以内。(6 )少吃盐。***每天摄入的食盐不应超过 6 克。二、食疗第二步:每日必须做到 1 、水是生命之源,人体每天排出的水(汗、尿)和补进的水基本平衡。每天喝足 8 杯水。注意:喝茶不宜过量,最佳饮用时间为早上。 2 、灵芝水煎法:将灵芝切碎(灵芝切片),加入罐内,加水,象煎中药一样地熬水服, 一般煎服 3-4 次; 也可以连续水煎 3次, 装入温水瓶慢慢喝,每天喝多少都无限制,有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症; 3 、一日一苹果,医生远离我。草莓、葡萄、樱桃:富含排毒物质, 有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。 4 、坚持食用大蒜:富含蒜素和硒等微量元素,经常食用