文档介绍：猪皮胶原蛋白中文名称: 猪皮胶原蛋白中文同义词: 猪皮胶原蛋白; 胶原蛋白; 胶原蛋白( 牛阿基里斯腱);I 型胶原蛋白; 鱼鳞胶原蛋白英文名称: Collagen 英文同义词: CELLAGEN(TM) BEADS;CELLAGEN(TM) SOLUTION AC-3;CELLAGEN(TM) SOLUTION AC-5;CELLAGEN(TM) SOLUTION EMEM;CELLAGEN(TM) SOLUTION PC-3;CELLAGEN(TM) SOLUTION PC-5;CELLAGEN(TM) SOLUTION T-IV;CELLAGEN(TM) SOLUTION WITH DMEM CAS 号: 9064-67-9 分子式: C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n 分子量:0 EINECS 号: 232-697-4 水分: ≤ 8% 相对分子量 500-20000 基本在 3000 左右蛋白质含量: ≥ 90% 灰分: ≤ 2% 二氧化硫: ≤ 50mg/kg 过氧化物: ≤ 10mg/kg 水不溶物: ≤ % 酸碱度: 4-7 铬: ≤ 砷: ≤ 重金属: ≤ 1000cfu/g 菌落总数: ≤ 1000cfu/g 大肠菌群: ≤ 30cfu/g 致病菌:不得检出包装: 10/20KG 牛皮纸袋单价: 32000/T 很多判断胶原蛋白的品质都通过一些外观的手法来对比, 这种是极其不科学的,只能做个简单参考,不可信。 1 、颜色每一种天然的产物都会有颜色,每种产物的生长周期不一样,采收时间不一样,颜色都会有变化,所以颜色不可靠。如果要产品颜色统一,很简单的,漂白!经常报纸报道的,硫磺熏白,双氧水漂白等等,都是食品安全问题。如果产品颜色足够白,可信吗, 是个问号? 作为天然提取的产品,颜色变化肯定是有的,淡白色、淡黄色等等, 天然产品不可能是一个标准色。如果每批产品的颜色都是一致的亮白, 倒是觉得怀疑了, 不过大部分消费者喜欢干净的白色, 这也就造成了厂家会想办法解决变成白色, 这样天然的本质也不存在了。最重要的是产品溶解到水中以后, 产品的水溶液是透明的, 里面没有悬浮物,没有杂质沉淀,是一个状态。胶原蛋白溶解以后, 颜色一定会有变化,这才是正常的。 2 、气味产品的气味也是很多判断标准中提到的。这个反而比较靠谱一些, 大家都知道, 鱼有鱼腥味, 牛有牛膻味, 每种动物都有自己特有的味道。胶原蛋白是从不同的动物的皮骨中提取来的,都会带有动物本身的味道, 只不过提取的过程中去除了脂肪、角质等杂质, 这个味道比较淡, 比较小。每个人的嗅觉敏感度都不一样, 最后感觉出来的味道会有差别,总的来说,味道肯定是有的,就算接近无味, 也是有味道的。如果没有味道了, 反而值得怀疑。如果气味是特别大, 特别重,特别冲的,那产品肯定也是没有处理好。消费者在购买胶原蛋白产品时, 需要综合考虑: 原料来源、工艺、纯度、