文档介绍：2021酒店西餐厅实****报告 2
更多阅读请查看本站实****报告网频道。
：晴
今天第一天上班，一切都感觉到很新奇，所以今天的工作情绪也非常的高。我被分配到酒店的西餐部，带我的姐姐已经在这里工作了半年了饮食观念应该需要改变一下了，慢节奏的时代应该降临了。
2021西餐厅实****报告范文
以下是为大家整理的关于20xx西餐厅实****报告范文，希望大家可以喜欢！
理论单位:XXX
理论时间:20xx年7月15日至20xx年8月20日
理论内容:西餐厅效劳与西方礼仪培训
理论目的:通过实****理解西餐厅的根本操作过程,掌握效劳技巧进步效劳程度,锻炼自己的社会理论才能。
随着生活方式的更新和社会交往的活泼，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适宜国外客人的饮食****惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比拟宽阔，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比拟受欢送又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又非常注重礼仪，讲究规矩，所以，理解一些西餐方面的知识是非常重要的。今年暑假，我在XXX理论了一个月时间，获得了经历，更增长了见识，使我对西餐有了更深的理解。
，第一次接触社会的理论生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实****的收获是不能用语言一一所能描绘的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事指导的和睦相处以及老板的幽默幽默;快乐的是顾客对自己付出效劳的肯定与赞赏;,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深化.
在这里，自己对西餐方面有了比拟深化的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比拟好，装璜华美典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，效劳员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的讨论和归纳认为吃西餐最讲究6个“M〞。第一个是“Menu〞(菜单)，第二个是“Music〞(音乐)，第三个是“Mood〞(
气氛)，第四个是“Meeting〞(会面)，第五个是“Manner〞(礼俗)，第六个是“Meal〞(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进展西方礼仪的培训，会对效劳人员进展定期的考核和认定。
在XXX实****最刻骨铭心的是XXX员工竭尽全力为客人提供"温馨细微,物有所值",韵味悠长的咖啡,以及知名遐迩的菲力牛排。都说效劳是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么XXX的效劳魅力有表如今哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的效劳而凝结出一个个回味无穷的优