文档介绍：. .
. v 群〔即细分市场〕，以便执行目标市场营销的战略和策略。
②市场细分的根本要求
魅力滋味利用市场细分原理对顾客需求层次进展分析解读，把握市场开展时机，掌握目标市场的特点，以此构建自己的营销战略。
：瑶湖校区高校学生、附近居民
：麻辣类美食、饮料果汁类
从可测量性来看，瑶湖高校区是学生和居民聚集区，魅力滋味可以针对瑶湖三所高校学生及周边居民为消费群体，衡量其市场容量。就高校学生而言，他们对特色美食的追求比较广泛，而魅力滋味正是综合了麻辣美食和微型奶茶店的特色，加上特色创意设计，也就延伸了消费围，形成了增长潜力。
从可进入性来看，魅力滋味能够进入该细分市场。首先，特色美食店是本着饮食出发，可以满足生活根本需求，消费者能够在较短时间承受和认可。其次，魅力滋味利用优质效劳、物美价廉、温馨气氛等特色优势得到消费者的青睐，形成刺激并诱导消费者产生购置消费动机和行为，不仅吸引顾客，同时扩大声誉。最后，魅力滋味是中小本钱投资，资金回笼快，可以通过自身的能力、资金、资源等满足消费者需求，占领该市场。
从可盈利性来看，任何企业都是以盈利为目的而存在的，它所进展的活动也都需要花费本钱。魅力滋味是中小本钱投资，预计进入该市场收益足以弥补其本钱。
可稳定性来看，魅力滋味是以瑶湖高校学生及附近居民为主要消费群体的，具有相对稳定性，也就保证了美食店有足够的时间实施营销方案、进入市场、获取盈利。总体而言，该市场细分的市场变化幅度不会太大，有利于开展目标市场。
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③市场细分的影响因素
魅力滋味是以三大高校及周边居民为主要消费群体，顾客群密集，人口密度较大，对市场细分有重要影响。同时，魅力滋味属于中小本钱投资，主要针对中低档消费群体，而在校学生和附近居民的消费水平正与此适应。从购置行为这一细分变量来看，消费群体比较注重质量和效劳，美食店也致力于物美价廉、优质效劳方向的开展。
2、目标市场
①含义
目标市场是指企业在市场细分的根底上，结合自身优势及对外部环境情况的判断，从细分后的市场中进展识别、挑选、评价、选择以作为企业经营方向而开拓的特定市场。也就是说，企业通过各种营销努力能满足消费者的需要。
②分析
魅力滋味采用的是市场专业化模式，向三所高校及周边居民等中低档消费群体提供效劳，以此选择目标市场。
无差异性市场营销战略可为魅力滋味节约本钱，由于顾客的需求产品同质性强，利于进展大批量标准化生产与经营，实现规模效应。无差异性营销战略也会带来一些风险，忽略了消费者需求存在的差异性，可能会影响美食店的开展。
3、市场定位
①概念
企业为了使自己生产或销售的产品获得稳定的销路，要从各方面赋予产品一定的特色，树立产品鲜明的市场形象，以求在顾客心目中形成一种稳定的认知和特殊的偏爱。
②目标市场定位战略
魅力滋味采取市场领先者定位策略，经过区域调查和研究，麻辣美味与甜品小吃店结合是市场空缺领域，这种组合的新颖性一旦被消费者所承受和喜爱，将会为我们带来非常可观的收益。在进展市场定位时，我们会根据目标市场不同层次的顾客的不同需求进展有条件的挑选，明白不同层次的顾客的关键利益所在，有针对性地投其所好。
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魅力滋味能否被顾客承受并使客人满意是检验美食店经营质量优劣的标准，也是进展市场定位需最终到达的目的。同时通过食品的魅力又可加深餐馆在顾客心中的地位，稳固餐馆所树立起的信誉。所以，工程开展初期，我们的目标是提高质量和效劳，扩大影响力，加强宣传，在消费者心中形成优质定位，进而扩大市场占有率。
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三、市场策略
产品策略
食品推新：随着夏日的临近