文档介绍：上善若水 静待花开
食堂开餐方案
为切实做好我园新冠肺炎疫情的防控工作，加强幼儿园食堂疫情防控管理，明确幼儿园食堂各个环节防控要求和责任分工，确保全体在园教职工和幼儿的身体健康和生命安全，结合我园实际情况，制定本方案：
工作目
上善若水 静待花开
食堂开餐方案
为切实做好我园新冠肺炎疫情的防控工作，加强幼儿园食堂疫情防控管理，明确幼儿园食堂各个环节防控要求和责任分工，确保全体在园教职工和幼儿的身体健康和生命安全，结合我园实际情况，制定本方案：
工作目标：
1、普及新冠肺炎疫情防控知识，提高我园教职工的自我防护意识。
2、严防新冠肺炎疫情在食堂制作过程中、食堂出餐中、幼儿就餐时、教师就餐过程中传播，切实保障好幼儿和教职工就餐安全，确保疫情不发生或在幼儿园蔓延。
3、完善新冠肺炎疫情防控监测报告，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
成立食堂疫情防控专项小组。
幼儿园成立由园长为第一责任人的食堂疫情防控专项组，加强疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。
组长：闾露
副组长：刘香君
成员：向兴
主要责任：叶素芬
组长闾露负责食堂工作的全面管理工作。
副组长刘香君具体负责食堂供餐全面工作
成员向兴（主厨）负责食堂的全面工作。
上善若水 静待花开
成员叶素芬（帮厨）负责食堂的食材的加工流程、备餐、留样工作。
三、分餐分流
年级
名称
早点送餐时间
午餐送餐时间
晚餐送餐时间
餐具回收时间（早）