文档介绍：在中国的快餐行业, 麦当劳和肯德基是一对“欢喜冤家”, 从一开始进入中国市场就展开竞争, 尤其是近几年, 随着产品结构日趋同质, 行销手段日益雷同, 麦当劳和肯德基之间的价格战、广告战和促销战在很多城市蔓延开来,甚至在有些地方打得不亦乐乎。肯德基先发制人麦当劳后来居上麦当劳和肯德基都是著名的国际快餐连锁品牌, 麦当劳在全球开设的快餐连锁餐厅达到 1郾7 万家, 品牌价值位居全球知名品牌榜的前十名, 达到 360 亿美元。肯德基则是另外一个著名的快餐连锁品牌, 以经营炸鸡食品为主, 从属于国际知名餐饮食品集团?D? D 百胜集团。 1987 年, 肯德基第一个进入中国市场, 在北京前门开设了第一家肯德基快餐店, 从此拉开了进入中国市场的序幕, 接着肯德基的连锁店在中国的很多城市出现, 不仅在北京、上海、广州和天津这样的大城市可以很容易找到肯德基餐厅, 即使在比较偏远的中小城市也可以看到肯德基的身影。相比之下, 麦当劳进入中国市场要晚一些, 直到 1990 年麦当劳才在深圳开设了第一家快餐店, 随后的 4 年间又在北京、广州、天津、上海等城市开设了第一批快餐店。与肯德基遍地开花的战略不同, 麦当劳把自己的市场主要集中在中国最重要的几个大城市, 如北京、上海、广州、深圳等。在 1999 年, 麦当劳在中国的连锁店数量达到 370 家的时候, 仅在北京就有 60 多家, 上海也有将近 50家, 但在全国却只有不多的几十个城市拥有麦当劳餐厅, 很多城市都希望麦当劳进驻, 但谨慎的麦当劳始终把自己的市场局限在几个主要的大城市。直到近两年,麦当劳才逐渐把触角伸到一些二线城市,像西南的成都、重庆, 西北的西安、兰州, 中原的郑州、洛阳等城市。肯德基加速发展麦当劳尾随其后从 199 9 年开始,肯德基在中国的开店速度明显加快。 1999 年,肯德基宣布在一年的时间里,要将肯德基在北京的餐厅数量从 37 家增加到将近 60 家,逼近麦当劳的数量。果然,一年后,肯德基在北京的餐厅数量就达到近 60 家,而全国的连锁餐厅也突破了 500 家。到 2003 年1 月,肯德基在中国的餐厅数量已超过 800 家,北京和上海的门店数量分别达到 91 家和 90 家, 都已超过麦当劳; 肯德基 2001 年在中国的经营额为 46 亿元, 成为举足轻重的食品企业。虽然现在绝大多数城市也可以看到与肯德基为邻的麦当劳了, 但整体而言, 麦当劳的发展速度不及肯德基。尽管在国际市场上麦当劳是无可争议的老大,但在中国,麦当劳似乎没有太多的优势, 总是跟随在肯德基后面, 无论是开店数量还是推出的产品。麦当劳最初在中国市场上主要经营牛肉汉堡,巨无霸、麦香鸡、麦香鱼、吉士汉堡都是麦当劳多年不变的“菜谱”。随着疯牛病在欧洲的负面影响,牛肉制品受欢迎的程度大大下降,这也影响到麦当劳汉堡的市场; 而肯德基的鸡肉快餐却似乎更受到中国消费者的欢迎。于是,从 1998 年开始, 麦当劳针对中国市场推出了麦辣鸡腿汉堡、麦辣鸡翅等产品, 直接与肯德基对抗。从肯德基广告中嘲讽的语气, 可以明显看出肯德基对于麦当劳的不屑。于是双方在媒体上上演起了“炸鸡”大战。一边是麦当劳大肆推销自己的新产品,并大做促销,另一边则是肯德基宣称自己才是烹鸡专家, 嘲讽对手的不专业。从 1999 年开始, 由于双方的产品日益雷同, 开店的数量