中式快餐店管理制度.doc

文档介绍：中式快餐店管理制度. 人力资源



合理定员科学安排



“奥卡姆剃刀原理”，在特定的空间、特定的人数可以完成的工作，切勿认为人多力量大，在特定的空间安排进入过剩的人员。“如无必要时请勿增加实体”



1) 人力资源部门为企业的血管，选择适合的准员工，放在合适的位置，这样才可以为企业创造更大的利润，才可以展现员工的价值。



2) 准员工入职与培训简要



公司必须培养专门负责内部业务知识培训的培训师（不一定就是管理者，尖端的基层人员也可以是最好的培训师），新员工入职并记录准员工承诺服务本企业的最短时间，试用期为10天，3天内，分阶段的给予系统的岗位专业的知识传授。后7天为实****期（着重人品的审核），通过后正式录用。正式录用后的一个月内，如准员工违反入职承诺，在期间离职，（除婚丧）公司以开除的方式与准员工解除合作关系。



补充：试用期内离职，准员工应向公司缴纳每日对准员工培训支出的实际消耗费用。 学****课程排列：



a) 企业文化与《弟子规》——信



b) 学****专业知识（仪容仪表标准化工作流程的作业内容物品摆放公司制度汇编） c) 分享学****心得，巩固培训知识



d) 进入实****期，细节的培训在实****期由跟班老师在工作中传授。



3）改革后的迟到旷工处罚制度：



迟到5分钟记值班2次，迟到5分钟以上，按迟到每分钟为一元计算。迟到超过24小时，公司给予开除。



4） 改革后的请假与公休制度：



a) 工作期间请假按《时间段请假法》执行。



b) 常规请假提前一天预约假期。



c) 电话请假每月限一次使用此方式请假。










d) 丧假店长直接批示。无薪直系亲属礼金200元非直系亲属无丧礼金。