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保安巡视制度
为保证营业区域的正常运作，各餐区领班以上各人员
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保安巡视制度
为保证营业区域的正常运作，各餐区领班以上各人员必须对所属工作部位进行定时检查、巡视，具体实施如下：
一、上岗前对交接班的检查
1、上班次遗留问题。
2、本班出勤率。
3、预订情况及预定的菜单，有关vip客人的情况。
4、营业用品的准备情况。
5、有关贵重物品的移交。
6、上级交办，关照的特别事宜。
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二、对本班营业前的检查。
1、工作人员到岗情况。
2、当餐准备情况（即营业备料、推荐菜、酒水的配备，调味品准备）。
3、备用餐具、用具准备情况。
4、用餐设备完好程序（照明、电源开关、空调、服务车等）。
5、营业场所的清洁程度。
6、营业家私的的完好。
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7、对管辖区域的整体形象检查。
三、对本班营业当值的巡视。
1、客流量及其分布。
2、当区员工的工作状况。
3、当区客人的就餐反应。
4、保证服务的标准化。
5、及时处理客人的投诉和突发事件。
6、服从上级临时调配。
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