文档介绍：如何鉴别冬虫夏草
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认识冬虫夏草
麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis 寄生在蝙蝠蛾科昆虫的幼虫上的子座和虫体。
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冬虫夏草的图片
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认识冬虫夏草
麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis 寄生在蝙蝠蛾科昆虫的幼虫上的子座和虫体。
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冬虫夏草的图片
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冬虫夏草功效
冬虫夏草为名贵中药材之一，具有保肺益肾、补精益髓，止血化痰之效，对虚劳咳血，阳痿遗精，腰膝酸痛有较好的疗效，为补益肺肾的珍品。
本品作为药用始于清代，始载于《本草从新》，载名为“冬虫夏草”，而《本草纲目拾遗》载名为“夏草冬虫”。
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冬虫夏草市场现状
虫草的价格远远高于它的价值，主要是下面三个方面的原因：
只有野生品，不能种植。
国家从环境保护的角度考虑，为了保护植被，限定采挖时间。
近几年，日本为了提取虫草的有效成分，在上海大肆采购，并且要上等品。
由于虫草的资源紧缺，且价格昂贵，故出现了许多地方习用品和伪品。（虫草）
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品质评价
冬虫夏草是以虫体饱满肥大、色黄，断面充实、白色、菌座短壮，气香浓者为佳。
青海虫草和西藏虫草的特点是虫体粗、子座短，故质量好。特别是青海虫草的色泽金黄，商品性状更为美观。
四川虫草则虫体细而色泽较暗，子座长，质逊。
封装虫草因经过精选，无碎末、断草，外观美观，质量比散草要好。
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如何鉴别冬虫夏草
“草形”
冬虫夏草体形如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，其基部较粗，末端渐细，-4厘
米之间。“虫体”有足8对，尾如蚕尾，-4厘米之间，--
虫草很少见，正品虫草表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一个小中空或淡灰色
的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。
“草色”
冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以
虫体色黄净、光亮、丰满肥大，断面黄白色，不空心，子座短小，无霉变和杂质者为佳。
“草味”
正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥气味，淡草茹味。总之，冬虫夏草入药时须“草、虫”兼备，
药性方佳，倘若缺一，则疗效难全。若遇残缺不全的虫草，或只有虫体而无子座，或只有子座而无虫体；均为次
品，此点最为重要，切勿忘记。在购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸
形、质地良好而又干爽者。
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冬虫夏草显微鉴别
虫体横切面
不规则形，四周为虫体的躯壳，其
上着生长短不一的锐刺毛和长绒
毛，有的似分枝状。躯壳内为大量
菌丝，其间有裂隙。
子座横切面
周围由子囊壳组成，子囊壳卵形至
椭圆形，下半部埋于凹陷的子座内。
子囊壳内有多数线形子囊，每个子
囊内又有2～8个线形的子囊孢子。
中央充满菌丝，其间有裂隙。不育
部分则完全见不到子囊壳。
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冬虫夏草的理化鉴别
分别取冬虫夏草、亚香棒虫草加酸性乙醇（1：7）提取，再分别取溶液一毫升，于荧光灯（365纳米）下观察，正品容液呈淡蓝色荧光，伪品溶液呈黄绿色荧光；各取二者水浸液（1：10）一毫升，置荧光（365纳米）下观察，正品溶液呈黄蓝色荧光，伪品溶液呈淡黄绿色。
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冬虫夏草怎么吃才正确
冬虫夏草是大自然赐予我们中华民族独一无二的中药瑰宝，一万一千多种植物药中只有冬虫夏草是阴阳同补、双向调节平衡的，为此在所有华人心目中它当之无愧地成为三大补品和九大仙草之首。
千百年来我们在开发利用冬虫夏草方面只是在利用野生原草进行简单加工服用。这不仅限制了冬虫夏草的利用，而且还因为不能有效去除其中的重金属、硫等有害成分而对人体造成新的危害。
同时，高价虫草引发的滥挖虫草现象也对青藏高原脆弱的生态环境造成了破坏。
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国家863高新技术产品
国家863研究成果表明虫草攻效高低取决于虫草素含量多少。
冬虫夏草中的主要有效成分是虫草素，人们吃冬虫夏草就是吃其中的虫草素，而不是吃它的形状，也不是吃它昂贵的包装。
以国家863研究成果为基础，经过多年开发研究，已成功开发出全球首例大成草品牌系列虫草素含片以及虫草糖、虫草油等副产品。
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吃冬虫夏草，不仅含着吃，虫草素才是关键
二十根不如一片
我们吃冬虫夏草不是象