文档介绍：财务部管理制度 1、查进货数、款情况; 2、查吧台日清月结情况; 3、查前厅后厨总的收支情况; 4、查进货数据的准确性; 5、查每日帐单问题单的出入情况; 6、查每日营业额的安全转移到财务情况; 7 、查每日营业状况的分析数据; 8 、查吧台货品库酒水库的进出和票款帐目; 9、查每日进出货与营业状况是否匹配 10、查财务室的安全防盗隐患。领班每日烟酒饮料进出情况; 5 、查票款账目的数据是否正确; 6 、查每日营业额是否安全及时转移至财务室的情况。 1、禁止与吧台无关人员进入吧台, 或使用电脑做私人的事情( 包括下载 MP3 等违者罚款 100 元); 2、遵守上下班时间、不迟到、早退; 3、按照仪表标准配戴齐全, 严禁穿带兜的衣服进入吧台。举止大方, 方语谦逊有礼; 4 、不准将个人现金和吧台现金带入带出吧台; 5 、备齐工作所须的一切用品,“计算器、订书机、钉、曲别针、验钞机、发票、零钱”; 6 、按标准打扫好吧台卫生; 7、每天上岗要清点备用金, 检查电脑系统运行是否正常, 每晚闭市后做好结账工作,核对菜单的总额是否与电脑一致如发现不同及时找出原因并汇报给审单员和内务主管及时审察,并根据实际情况做出处理; 8 、收入的现金款项必须切实执行“长缴短补”,不得以长补短,发现长款或短款必须及时向领导汇报;客佘款、盘佘款、客人***款等要当天上交财务,并索要收据以做凭据; 9、不准违规操作、不准挪用***、客余款、盘余款、***款做其他用途, 或占为已有, 如有发现视其情节予以 50 元到 500 元罚款或退出吧台、开除等处罚,情节严重的送司法机关处理; 10 、严格遵守财务制度,认真、仔细的清算好每张账单,准确无误的清点验收好每笔款项及钱币的真伪,唱收唱付,以免造成不必要的麻烦; 11 、严禁私拿营业款与其他人换钱币或作它用,或钱款外借,如遇特殊情况需经领导批准,按要求办理借款手续; 12 、下班后及时与主管结算营业款,及发票备用金做到数额准确; 13 、每次下班非值班人员要与值班人员做好交接,清点营业款数目,做到公私分明。值班人员要忠于职守,不得怠慢或擅离职守; 14 、监督好服务员开出的每张菜单的准确性及买单签字,如有错误及时提醒并改正; 15 、时刻将文明礼貌用语挂在嘴边,服务员或客人到吧台结账均要使用标准文明语言,要双手将发票或钱款递交到客人手中,以表示对客人的尊重; 16 、保管记录好服务员交到吧台的客人遗落物品及客人暂存物品,并办好认领手续; 17 、协助领位接好订餐电话或代订工作,做好订餐记录并向领位人员交待清楚每位代订的客人情况; 18 、严禁以工作之便接私人电话及传达私人电话; 19 、正常休息提前两天向主管提出申请,不许两人同时休或休整天,离职或休长假提前两个月写出书面申请,交财务主管审批; 20 、开发票时要核对单位金额是否正确,核对正确无误在盖章交给客人如有多开发票按多开金额自负,开错并作废发票每张扣 2 分,开错并无法收回客户联按税额扣款,并处最低 50 元罚款; 21 、由于工作失误造成的损失由当事人全额赔偿; 22 、不准相互包庇隐瞒甚至帮助他人做违反规定之事,如有发现视为同犯, 罚款 50 元以上并予以警告,情节严重的开除出店或送公安机关; 23 、积极参加店内组织的各类培训及活动,遵守店里的规章制度,遵守财务纪律;