文档介绍：红葡萄酒的作用和功效一. 红葡萄酒的美容功效。延缓衰老:人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈,铜生铜绿,人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害 DNA( 脱氧核糖核酸) 、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。红葡萄酒中富含 SOD ( 英文全称: Orgotein (Superoxide Dismutase, SOD) 术语: 超氧化物歧化酶。别名:肝蛋白、奥谷蛋白。这在高级化妆品中必有的成分之一。 SOD (超氧化物歧化酶)是一种源于生命体的活性物质,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充。)女性最大的敌人莫过于斑点、皱纹、肌肤松弛肥胖等,然而这些都与新陈代谢延缓有关,这个现象与活性氧脱不了关系。 S OD 能中和身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,令肌肤恢复美白光泽,具有抗衰老的特殊效果。葡萄籽中富含的营养物质“多酚”,其抗衰老的能力是维生素 E的 50倍,是维生素 C的25倍,而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用,因此红酒的美肤功效绝不仅仅局限在脸上。另外,红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化----- 在植物界中常出现的强力抗损坏物质, 特别是所含有生成红色素的成分,能防止损坏活性氧气,功效非常明显。二、是预防心脑血管病红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL) 升高,而 HDL 的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。红葡萄酒中含有的原花青素是保卫心血管的标兵,红酒能分解心脏中许多有毒的化合物,可以预防心血管病。三、预防癌症葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。将白藜芦醇加到人工培养的人类白血病细胞中,结果发现这些血癌细胞丧失了复制能力。科学家已经从葡萄、桑树、花生等 70多种植物中发现了白藜芦醇,其中以葡萄的含量最高。在各种葡萄酒中,又以红葡萄酒的含量最高,因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的,而有些葡萄酒则仅用果肉酿制,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。红酒还可以减少中风、消化系统的癌症以及肺癌。最新试验结果显示:以葡萄酒饮料, 喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近发现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质之所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。四、补血功效葡萄酒中维生素 B12 的含量是其他食物无法比拟的,同时它也是人体内造血功能的必需物质,不仅如此,葡萄酒还含有丰富的铁质,这为缺铁性贫血病人提供了最好的补品,因此葡萄酒具有补血之功效。饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容,使皮肤有弹性,并且能使菜肴中的油质消失,促进胃的消化能力。五、减肥功效红酒被认为有减肥效果是因为其抗氧化力,能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。养成用餐时品尝红酒的****惯,并且给自己一