文档介绍：Q/XDM1-2019
Q/XDM
重庆市涪陵区肖大妈商贸有限公司企业标准
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、标签、包装、运输与贮存 .............................................................................................................. 3Q/XDM1-2019

油醪糟

1 范围
本标准规定了油醪糟的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。
本标准适用于以糯米为原料，适量添加白砂糖、蜜饯、芝麻、花生、核桃、猪油、食用植物油
等，经预处理、蒸煮、发酵、调配、炒制、包装、灭菌等工序加工而成的油醪糟。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本
文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 317 白砂糖
GB 1533 花生仁
GB 1354 大米
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌***限量
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 10146 食用动物油脂卫生标准
GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB 14884 蜜线卫生标准
GB 16326 坚果食品卫生标准
GB 28050 食品安全国家标准预包装