文档介绍：红炖狗肉?创建时间: 2007-01-23 ? 10183 人看过红炖狗肉怎么做才好吃?其实红炖狗肉的做法非常简单,并不一定要看红炖狗肉做法的视频菜才能学会,跟着红炖狗肉的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。制作材料?栏目: 韩国料理?做法: 炖?口味: 咸鲜?准备时间: 数小时?人数: 2人份?难度: 中级掌勺?烹饪时间: 60 分钟主料: ?狗肉? 500 克调料: ?味精 5克?姜 25 克?蒜 50 克?八角 5克?桂皮 5克?干辣椒 2个?料酒 50 克?酱油 50 克?淀粉 15 克?大葱 50 克?白糖 25 克?清汤 250 毫升?食盐 20 克红炖狗肉的做法将生鲜狗肉切成中块,浸泡在清水中 4小时,捞出,洗净,控干水分。煮锅放入清水,投入狗肉块,烧开,去浮沫,煮熟透,捞出,放入清水中浸泡干净,控水,待用。大葱去皮,洗净,切成段;生姜去皮,洗净,切块;干辣椒去蒂,洗净切段;大蒜去皮,洗净,切片,待用。炒锅烧热,放入香油烧五成热时,下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味,加入大酱、料酒、酱油、狗肉块及适量清水,大火烧开后, 改用小火煮至八成熟。捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段,再把狗肉捞出,放入瓷盆内,加入红汁,狗骨清汤、味精、料酒、精盐,上屉蒸至软烂,取出,倒入炒锅中,上火烧开后,收浓汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,翻匀,即可。清炖狗肉?创建时间: 2007-01-23 ? 13392 人看过清炖狗肉怎么做才好吃?其实清炖狗肉的做法非常简单,并不一定要看清炖狗肉做法的视频菜才能学会, 跟着清炖狗肉的做法图解一样可以学得会, 相信自己, 马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。?栏目: 韩国料理?做法: 炖?口味: 咸鲜?准备时间: 15 分钟?人数: 2 人份?难度: 初中水平?烹饪时间: 60 分钟主料: ?狗肉?(鲜) 1000 调料: ?盐 20 克?味精 20 克?姜 15 克?料酒 50 克?大葱 40 克?植物油 75 克?胡椒粉 克?芝麻(粉) 10 克清炖狗肉的做法用凉水把狗肉洗净,放入清水中浸泡一天。把狗肉捞出,冲洗干净,控干,切成 1 厘米见方的小块丁,放入煮锅里,加入凉水, 烧开,捞出,再用清水冲洗三次控干。大葱去皮,洗净,切成块;生姜去皮,洗净,切片,待用。将植物油放入锅里烧热, 投入狗肉块丁, 用旺火煸炒四分钟, 烹入料酒, 待水分干生, 加入生姜片、葱块、盐和 1000 毫升左右的清水, 烧开后, 去沫, 改用小火炖熟, 加入味精、胡椒粉和熟芝麻面,即成。熟附煨姜焖狗肉的做法基本材料熟附片 15 克,生姜 150 克,狗肉 500 克,蒜头,花生油。制法: 生姜切片和熟附片在明火上煨熟待用, 先用蒜头, 花生油起锅加水炖狗肉时, 再放入熟附片和煨姜片, 焖约 2 小时即可。( 注意: 焖煮时间应多于 小时, 以去除附片毒性; 炖好的狗肉一次食用不应超过 150 克。) 螃蟹的 16 种经典吃法?创建时间: 2010-09-28 ? 2733 人看过螃蟹挑选方法先观外表, 现色鲜明, 轮廓明朗, 刚毛密挺, 符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足, 足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近