文档介绍：: .
-17：30 第一批员工就餐
17：30---18：00 第二批员工就餐
第一批就餐员工未返回，第二批员工不得离开岗位
对就餐时间空岗的专柜必须严肃处理
部门主管在就餐时间必须加强巡视
11、值班经理填写当班日记
内容：记录当天卖场、后场情况
要求：1、员工工作情况记录
2、卖场正常运转情况记录
3、后场运转情况记录
4、异常情况记录及处理结果
12、晚班收班前巡场
内容：下班前进行全面检查
要求：1、了解场内顾客情况
2、倾听广播是否在预定时间内播放预告内容
3、观察员工服务状态，保证服务质量
4、询问当日专柜销售情况
5、指示营业员、收银员必须坚守岗位，直到送走最后一批顾客
13、营业员进入结束状态
内容：再次进行卖场检查
要求：1、场内开始清洁整理
2、专柜清理商品，摆放整齐，核对销售小票与商品数量
3、关闭上行电梯（关门前五分）
4、防损在送走最后一批顾客后关闭大门
5、组织晚会
6、防损人员做好货款保卫、护送工作
7、播放送宾音乐、送宾
三、营业后工作
1、结束当天营业
内容：进入收班工作状态，关闭所有电梯空调（商超运营管理方案）
要求：1、结束当天营业时间，防损按程序锁好大门
2、员工晚会后走员工通道下班
3、夜班防损进入值夜班状态
4、防损员进行员工下班例行检查
2、员工离场
内容：员工离场打卡、接受检查
要求：防损人员坚守员工打卡，进行例行检查，防止商品被带出商场
3、清场
内容：防损主管、防损员、值班经理一起进行全搂层的清场工作
要求；1、清场时检查各个角落是否有未离场人员停留
2、消防隐患检查
3、照明设备由里向外、由上至下程序关闭
4、确认无误后有上而下清理卖场
5、检查电、水、气等是否关闭
6、检查收银机器是否切断电源
7、检查总收及金库，确保营业款放如保险柜，并监督总收员工锁门离开。
4、关闭后门
内容：防损人员锁好后通道大门
要求：值班经理同防损经理一起检查门锁情况
5、夜班防损
内容：各楼层巡检
要求：进行夜班检查
第二部分 部门主管的工作细则
一、部门主管的角色
公司期望部门主管成为部门管理的领航者，引导、指导、激励员工为不断提高服务质量，不
断刷新销售纪录，不断提升公司的经营效益而努力．
─ 执行者
不拆不扣地依据公司的各项操作流程、政策指引、上司的要求开展及指导下属工作。
─ 督导者
能合理地组织及分派工作，监控员工工作进展，确保其能遵循工作要求，适时掌握其工作进
程，并在有偏差状况时立即予以纠正。
─ 示范者
对工作和公司有很高的热情，以身作则．用实际行动带动员工完成共同的销售目标，并能激
发员工互相团结合作。
─ 培训者
员工最好的培训老师就是上司，主管要随时随地给予员工有关工作方面的知识、技巧，更重
要的是对员工工作态度方面的辅导，因为态度的转变能产生行动力。
─ 联络者
向员工及上司传递信息时，能清楚、有效，确保对方能全面地理解信息，并作出正确的反应。
了解公司和员工的立场及需求，并起到公司与员工之间的桥梁作用，保持信息通畅。（商超运营管理方案）
─ 服务者．
建立主管应服务顾客，服务员工的思想。在顾客面前，主管是优秀服务质量的代言人；在员
工面前，主管是困难的解决专家。
─ 公关者
在与顾客、公司各职能部门及社会职能部门接触遇程中，能以有弹性、有技巧的方式进行协
调，以寻求双方共同接受的方案。
二、主管职权范围及主要任务
职权范围：负责所在部门销售预算的制定及分解，建议提升销售的方法；调动整个部门的人
力资源，签批员工的假期申请，值勤及加班安排日常事项，对下属进行工作表现评核。
主要任务：
─ 制订计划
参与策划营运工作计划，推行相应行动，工作安排，人事管理等。
─ 管理部门
监管及巡查该部门内一切营运工作，包括卖场环境、商品陈列、库存控制、值勤安排、员工
的工作表现等；及时制定报表，向上司反映及汇报有关商品之销售、质量及价格情情况；定
时检讨服务素质，评估工作，总结经验，找出不足之处，提出有建设性的改进意见；管理人
事，考勤劳动纪律，了解所在部门的班次情况，需要时，作出人手调动，务求有充足人手接
待顾客。
─ 督导工作
确立服众才干，维持高度团队合作精神；处理卖场内的人事纠纷，建立良好人际关系，激励