文档介绍：吃水果有禁忌三看五不可人有不同的体质,水果也有不同的成分和特质。人的体质有寒热,水果也有特质分温凉。因此,什么人吃什么水果,都有一定的禁忌。吃水果有禁忌, 这种观点逐渐被人们所接受。那么, 老人吃水果怎样选择才好呢? 那就要从以下几个方面进行考虑了。这就是吃水果要讲究三看五不可。一、看疾病吃水果: 冠心病、高脂血症病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果, 因果中含维生素 C 和尼克酸,具有降低血脂和胆固醇的作用。糖尿病病人宜吃菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、柠檬等富含果胶或果酸的水果,能改变胰岛素的分泌量,使血糖下降。肝炎病人宜吃富含维生素 C 的水果, 如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、苹果、草莓等。呼吸道感染病人尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人, 宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、润肺、止咳功效的水果。高血压、动脉硬化病人宜吃橙、山楂、枣、橘子等含丰富维生素 C, 可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果, 也可起同样作用。哈蜜瓜的钾含量较高。但又不含钠及脂肪,有助于控制血压。心肌梗死、中风病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果;不宜吃柿子、苹果等水果,因果中含鞣酸,会引起便秘,使病情加重。二、看颜色吃水果: 橘色橘色素具有抵制癌症的效果,它的作用为胡萝卜素的数倍,并含丰富的维生素 C 。代表水果有橘子、哈蜜瓜等。紫色是对消除眼睛疲劳相当有效的原花色素, 这种成分还具有增强血管弹性的机能。代表水果有葡萄和李子等。红色红色的根源为类胡萝卜素, 它能抑制促进癌细胞形成的活性氧, 还能提高人体免疫力, 还具有防止老化的作用。代表水果有苹果、李子、无花果、桃等。黄色黄色素是一种黄***类,具有抗酸化的作用,对动脉硬化、癌症有预防效果。代表水果有柠檬、木瓜、香蕉、柚等。三、看性质吃水果: 苹果苹果含有大量的糖类和钾盐, 摄入过多不利于心、肾保健。患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人,不宜多吃。香蕉香蕉性寒, 含钠盐多, 患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃。由于香蕉含糖量大,糖尿病病人亦应少吃。柑橘柑橘性寒, 脾胃、大肠、及肺虚寒的老人不可多吃, 以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。橘子性温, 吃多了容易上火, 引起口舌生疮、目赤肿毒,诱发痔疮。西瓜西瓜含水量多, 是盛夏消暑佳品, 但肉质寒凉, 年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻。心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。荔枝连续大量地食用荔枝, 会使人脸色苍白, 产生头晕、心慌、出冷汗、打哈欠、乏力等症状, 这是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致,医学上称之为“荔枝病”。柿子柿肉含有大量单宁、柿胶酚。单宁收敛力强, 故便秘患者不宜多吃。另外,空腹吃柿子或吃蟹后食柿子,易形成柿石。因此, 胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人, 及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。吃水果五不可: 不可用水果代替蔬菜水果含有有机酸和芳香物质, 在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用, 而且水果不需烹调, 没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜, 只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。就维生素 C 的含量来说, 廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高 10 倍左右。而青椒和菜花的维生素 C 含量是草莓和柑橘的 2-3 倍。所以, 每天食用 500 克左右的蔬菜是每日必需的。不可用水果代餐人体共需要近 50 种营养