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【勿忘里主题咖啡厅策划书 4800字】
一 执行总结……………在时尚的前沿，而咖啡是必不可少的时尚消费品。所以，在我们看来在高校创建一个属于我们的咖啡厅的品牌是很有 3竞争优势
我们的竞优争优势在于高校咖啡厅较少，没有知名的咖啡厅的品牌，并且我们的勿忘里主题咖啡厅具有特色鲜明的主题屋，时尚潮流的风格和室内布局，敢于尝试不同的咖啡口味和风格，不仅为情侣打造了一个约会表白的时尚圣地，也为朋友聚会聊天提供了一温馨、舒适的聚会场所。
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4、经济状况
5 和盈利预测
我们的主题咖啡厅主要以中低等价位为主，高端和超高端价位为辅的 价格定位，积累经验，完善体系，提高质量，创新产品为主要任务，盈利较少，以后三年主要以打造知名度，宣传品牌为主，盈利较多，再后来就以打造连锁分店，完善整个公司盈利体系，拥有属于自己的原料来源和原料生产链，属于盈利更多的阶段
5、团队概述
梦想五次方以理电学院的学生组成，他们有着强烈的兴趣对于创业，
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他们梦想着自己的事业在大学开始萌生和发展。他们有着一致的目标，因而五个对梦想有着憧憬的年轻人在这里聚集，在师大组成自己的团队。
二 产业背景和公司概述
开一家咖啡店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。咖啡店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，咖啡店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。一般一家咖啡点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本，但是咖啡店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的咖啡宣传文化。
三 市场分析
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1、市场情况介绍
经过我们的调查，学校仅有一家咖啡店，可见咖啡消费量是具有较高潜力的。
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2、目标市场分析
进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。 作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而咖啡的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此咖啡店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。
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3、顾客需求分析
经调查，学生对于咖啡这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是
服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对咖啡的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。
四 公司战略
1营销策略分析
1. 1品牌策略：
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本品牌咖啡类型具有不同人群的针对性，主要有两类；第一类是情侣类，第二类是商务、休闲类，在情侣咖啡这块，我们做到饮食环境与味道这块做到甜美浪漫，例如；我们可以加入玫瑰主题，与烛光效应，也可提
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供音乐。在商务与休闲这块，我们要让顾客保持舒适，平稳的心情，因此我们在环境这块采取单一的色彩，却又不失韵味。通过这两大主要的路线，将我们的咖啡店做大做广。