文档介绍：细胞物质无机物有机物包括水和各种无机盐等各种不含碳元素的化合物(除 CO、CO 2、碳酸盐等简单含碳化合物)。指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等以外的所有含碳化合物,数量多达几百万种。?细胞内含量最多的化合物——水?地球表面约 3/4 的部分是水; ?一个人在极限状况下,可坚持 20d 以上不进食。?一个人不喝水, 1d 后就会丧失意识,生命濒临终点水-生命之源 83 79 76 22 10 所占比例%血液心肌骨骼肌骨骼牙齿组织器官 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量核酸 1- 1-2 7-10 1- 85-90 所占比例%糖类脂质蛋白质无机盐水化合物 1. 细胞中各种化合物所占比例 60-80 高等植物 90 65 78 80-85 97 水含量% 藻类哺乳动物蛙鱼类水母生物 2. 几种不同生物体水的含量细胞中含量最多的化合物是水不同生物的含水量不同同种生物,在不同的组织、器官中的含水量不同分析讨论细胞、生物体内水的含量比较,说明了什么? 同种生物,不同的生长发育时期含水量不同幼儿和***体内的含水量 、细胞中的水结合水:与细胞内其它物质相结合, 约占细胞内全部水的 %。 1、存在形式自由水:可以自由流动,以游离形式存在占细胞内全部水的 95 %以上。血液与心肌的比较形态含水量% 血液液态 83 心肌坚韧的固态 79 ?(2)农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水? (1)血液是流动的,心肌是坚实的,为什么两者含水量这么接近? 血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在自由水结合水?(3)比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛? ?(4)同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰? ?(5)根据问题( 4),自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强? 结合水含量越高,抗性相对较强一般而言,代谢越旺盛,自由水含量越高刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干,重量减轻,这个过程损失的主要是水,这样的种子在条件适宜时,仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中加热,试管壁上有水珠出现,这些水主要是水,这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内水的含量相对高些。练一练自由结合自由由两个 H原子和一个 O原子以共价键的形式构成的,由于 H、O原子对电子的吸引能力不同, O略大于 H,因此在水分子中 O略带负电性, H略带正电性,水也便成了极性分子, 即有正电端和负电端。水分子结构示意图分子的结构